رنگ های خوراکی مصنوعی موجب بیش فعالی کودکان می شود
- شفاآنلاین
- 1395/10/14
- 268 بازدید
محققان اثر خوراکی‌های با رنگ مصنوعی را با اثر حذف این خوراکی‌ها مقایسه کردند و نتیجه‌گیری آنها این بود که وقتی کودکان موادخوراکی با رنگ مصنوعی می‌نوشند، بیشتر احتمال دارد که «بیش‌فعال» شوند
شمسی جوادی زاده گفت: دانشمندان اثر این رنگ های مصنوعی را مستقیم روی گروه هایی از بچه‌های ۳ ساله و ۸ ساله بررسی کرده‌اند و به این نتیجه رسیدند که وجود این نوع رنگ ها می‌تواند زمینه اختلالات رفتاری مانند بیش فعالی و پرخاشگری ،اختلالات خواب و بي قراري را به وجود آورد.
وی افزود: والدین می‌توانند با حذف این گونه خوراکی ها و نیز استفاده بیشتر از مواد غذایی و خوراکی‌های خانگی، سلامت رفتاری کودک خود را تا حد زیادی تامین کنند. به ویژه این که حذف این خوراکی‌های «رنگ شده»، هیچ کمبودی در بچه‌ها ایجاد نمی‌کند، چون خوراکی‌های با رنگ مصنوعی، عموما ارزش تغذیه‌ای خاصی ندارند.
این کارشناس آزمایشگاه کنترل غذا و دارو عنوان کرد: والدین موقع خرید خوراکی های رنگارنگ، نگاهی هم به جدول اطلاعات تغذیه‌ای و نیز «مواد تشکیل‌دهنده» آن روی بسته بیندازند. به این ترتیب نخستین گام را برای نزدیک شدن به یک برنامه غذایی سالم، برای خود و کودکانشان، برداشته‌اند.
جوادی زاده با اشاره به اینکه اين روزها برخي مغازه هاي فروشنده لوازم شيريني پزي اقدام به فروش رنگ هاي خوراكي پودري مي‌كنند، خاطرنشان کرد: اغلب اين رنگ ها نه تنها استاندارد و قابل تاييد نيستند، بلكه به صورت غيربهداشتي توليد و عرضه مي‌شوند. برخي از اين رنگ ها در صنعت براي رنگ كردن پارچه و الياف مصنوعي استفاده مي‌شوند و براي سلامت فوق‌العاده خطرناك هستند.
او گفت: اگر براي تزيين غذا يا شيريني جات اصرار به استفاده از رنگ هاي مصنوعي داريد، حتما انواعي را كه داراي بسته بندي بهداشتي، تاريخ مصرف، مجوز بهداشتي و دستورالعمل فارسي هستند، خريداري كنيد، اما بهتر است به جاي استفاده از رنگ هاي مصنوعي سراغ رنگ هاي طبيعي رفته و از آب اسفناج، جعفري، چغندر قند يا پودر گلرنگ، زعفران، كاكائو يا رنگ هاي ميوه‌هايي چون آلبالو، توت فرنگي و ... براي شيريني يا نوشيدني هاي خود استفاده كنيد.درميان رنگ هاي غير مجاز خوراكي تارتارازين (زرد) بيشترين رنگ مصرفي ( خصوصا در شیرینی ها )بوده و اين در حاليست كه گزارش‌هاي زيادي در مورد سميت اين رنگ و حساسيت شديد نسبت به اين رنگ گزارش شده است. در خصوص عوارض رنگ هاي غيرمجاز اين رنگ ها مي‌تواند در بچه ها باعث خلق و خوي بد، شود پس بايد توجه كرد كه استفاده از اين رنگ ها اثرات نابجايي را بر سلامتي كودكان به ویژه در درازمدت در بدن انسان مي گذارد.