مواد قندی بخوریم باهوش می شویم؟
- سلامت نیوز
- 1395/10/14
- 353 بازدید
برخی سعی میکنند با مصرف مواد قندی حافظه خود را تقویت کنند و به جمع باهوشها بپیوندند! اما آیا واقعاً مواد قندی میتواند به تقویت حافظه منجر شود؟
به گزارش سلامت نیوز، بیشتر ما سعی میکنیم با یک رژیم غذایی مناسب شامل کربوهیدرات، پروتئین و چربی، سلامت خانواده خود را تضمین کنیم اما گاهی پیش میآید که برخی مواد غذایی را بیش از سایر گروهه ا مورد توجه قرار دهیم. برای مثال، از آنجا که گلوکز غذای سلولهای مغزی محسوب میشود، برخی سعی میکنند با مصرف مواد قندی حافظه خود را تقویت کنند و به جمع باهوشها بپیوندند! اما آیا واقعاً مواد قندی میتواند به تقویت حافظه منجر شود؟
دکتر محمد هاشمی در این باره میگوید: گرچه سلولهای مغزی برای فعالیت خود از گلوکز استفاده میکنند اما این بدان معنی نیست که با خوردن مواد قندی مغز ما قدرت فراگیری و تمرکز بیشتری خواهد یافت.این متخصص تغذیه میافزاید: گاهی دیده میشود که خانوادهها بخصوص در آستانه امتحانات برای فراگیری بهتر فرزندان شان سعی میکنند مواد قندی ساده مانند شکلات را بیشتر در رژیم غذایی آنها قرار دهند که البته کاملاً بیثمر و مضحک است.
وی ادامه میدهد: با خوردن مواد قندی ساده، قند خون یکباره افزایش مییابد و به افزایش ترشح انسولین منجر میشود. انسولین بسرعت افزایش قند خون را سرکوب و دانشآموز را با افت قند خون مواجه میکند. درحالی که استفاده از کربوهیدراتهای پیچیده مانند برخی بیسکوئیت های سبوس دار باعث میشود قند خون بتدریج افزایش بیابد. این افزایش تدریجی باعث میشود ترشح انسولین نیز به آرامی صورت گیرد و استفاده کننده دچار نوسان قند خون نشود.