چرا برخی غذاها را شب عید میخوریم؟
- سلامت نیوز
- 1395/12/19
- 209 بازدید
سبزیپلو با کوکو یا ماهی و رشتهپلو غذاهایی هستند که معمولا شب عید نوروز پخته میشوند.
به گزارش سلامت نیوز جواد انصافی درباره غذاهایی که در شب عید پخته میشوند،اظهار کرد: گذشتگان معتقد بودند، کوکو را به این دلیل میخورند تا به «کو ... کو» نیفتند و چیز را گم نکنند. خوردن ماهی، فسفر مغز را تقویت میکند و موجب میشود فرد فعال و خوشفکر شود. از آنجا که در برخی شهرها ماهی نبود یا همه مردم توان خریدن ماهی نداشتند، خوردن سبزی کوکو را به جای ماهی توصیه میکردند.
مردم معتقد بودند خوردن کوکو، بویژه با سبزی صحرایی، خاصیت نزدیک به ماهی دارد و زمانی که کوکو میخورند، فسفرهای مغز فعال و در نتیجه فرد فعال و خوشفکر میشود، چون هنگام فرا رسیدن عید جابهجایی و خانه تکانی انجام میشود، ممکن است اشیای مختلف در جاهای دیگر گذاشته شود، از این رو به «کو ... کو» نمیافتد. این نیز از باورهای است که از قدیم گفته میشد.
مردم اغلب شهرهای ایران، حتی کشورهای همجوار نیز اعتقاد دارند، سبزی بهار دارای خاصیت بیشتری نسبت به دیگر سبزی هاست، چون اولین محصول زمین است و بیشتر شهرها سبزیپلو، آش و کوکو و غذای سبزی دار دارند. در فصل های دیگر به جز بهار مثل تابستان و پاییز به کوکو سبزی، گردو و زرشک اضافه میکنند، چون فسفر دارد و مغز را فعال میکند.
به دلیل ارزش غذایی بالایی که سبزی دارد، سبزی فروشهای دوره گرد به در خانه ها میرفتند تا هرطور هست، مردم سبز بخرند و بخورند، چون برای سلامتی بسیار مفید است. به همین دلیل، برخی افراد بر سفره هفت سین خود جدای از سبزه، سبزی خوردن با پنیر هم میگذارند.
از دیگر رسوم، برخی شهرهای ایران پختن رشته پلو در روز عید است، یعنی همان روز که سال تحویل شد، اولین غذایی که میپزند، رشته پلو است و بر این باورند که رشتهی کار از دست شان در نمیرود. حتی برخی معتقدند عمر آنها مانند رشته دراز میشود.