غذاهای آماده و فست فودها به دلیل نوع فرآیند آماده شدن و به کار بردن مواد غذایی در آن ها از ارزش غذایی کمی برخوردار بوده و مصرف بالای آن ها به دلیل وجود مواد مضر فراوان، برای بدن انسان بسیار مضر است.
خدیجه رحمانی درباره مواد خوراکی تاریخ مصرف گذشته مثل آدامس گفت:« برخی از ترکیبات مثل وینیل استات از ترکیبات افزودنی آدامس است که خاصیت کشسانی به آدامس می دهد و احتمال سرطان زایی این ماده وجود دارد .