| |
رئیس بنیاد ملی گندمکاران گفت: بنابر آمار سالانه حداکثر ۱۲ میلیون تن گندم مورد نیاز واحدهای خبازی و صنف و صنعت است که در صورت این میزان خرید، خودکفایی محقق می‌شود.
|
رئیس بنیاد ملی گندمکاران گفت: با یکسان سازی نرخ آرد و نان، میزان ضایعات ۱۵ درصد کاهش می یابد.
|
مدیرکل هماهنگی و نظارت آرد و نان گفت: بنابر آمار به طور میانگین هر ایرانی ماهانه ۱۰ کیلو نان مصرف می‌کند و با این حساب مشکلی در تامین آرد واحدهای خبازی نداریم.
|
رئیس بنیاد ملی گندمکاران گفت: با مساعدت شرایط جوی، برداشت گندم از ۲۰ تا ۲۵ اسفند از استان سیستان و بلوچستان آغاز می شود.
|
رئیس بنیاد ملی گندمکاران گفت: با توجه به تولید حداقل ۱۱ میلیون تن گندم، نیازی به واردات گندم برای تامین نیاز واحدهای خبازی در سال آینده نداریم.
|
مدیرکل غله و خدمات بازرگانی تهران گفت: تاکنون ۹۰ درصد نانوایی‌های نوع یک به کارتخوان‌مجهز شدند.
|
مصرف سالیانه نان برای هر ایرانی در حالی 150 تا 170 کیلوگرم اعلام می شود که به گفته برخی مسوولان صنفی، نیمی از نانوایی ها به جای خمیرمایه سالم، از افزودنی های غیرمجاز همچون جوش شیرین، جوهرقند و نمک استفاده می کنند.
|
معاون وزیر جهاد کشاورزی از بالا رفتن کیفیت آرد و نان خبر می‌دهد، رئیس اتحادیه نانوایان سنگک پایین بودن کیفیت آرد یارانه‌ای را یکی از دلایل کاهش کیفیت نان سنگک اعلام کرده و می‌گوید ۹۰ درصد نانوایان از کیفیت آردهای دولتی ناراضی‌اند.
|
مدیر نظارت بر مواد غذایی، آرایشی بهداشتی معاونت غذا و دارو کرمانشاه : سوء تغذیه و مشکلات گوارش از تبعات استفاده از نان ناسالم است. حفظ ارزش غذایی نان مستلزم وجود سبوس در آن است.
|
مدیر کل خرید داخلی و نظارت بر آرد و نان شرکت بازرگانی دولتی ایران گفت: نظارت‌ها بر عملکرد نانوایی‌ها در سال جاری در تمامی مراحل تولید از کارخانه‌های آرد تا خبازی‌ها تشدید می‌شود .
|