«منصور پوریان» در گفت و گو تاکید براین که گوشت قرمز مورد نیاز کشور تامین است و کمبودی در این زمینه نداریم، افزود: در دی ماه گذشته حدود 800 هزار راس دام زنده گوسفندی عرضه و توزیع شد.

وی علت این حجم بالای عرضه دام زنده را وضعیت مطلوب تولید و زایش دام عنوان کرد و گفت: این میزان راس دام گوسفندی مربوط به تولیدات استان‌های خوزستان، لرستان، شیراز، سبزوار، کرمانشاه و خرأسان جنوبی است.

رییس شورای تامین دام زنده کشور ضمن اشاره به این که در بهمن ماه 65 هزار راس بز به قیمت هر کیلو 140 هزارریال به فروش می رسد، گفت: در بهمن ماه جاری 380 هزار رأس گوساله، سه‌ هزار و 700 رأس گاومیش به قیمت هرکیلو 125 هزارریال و 480 نفر شتر نیز عرضه می شود.

** صادرات بیش از 14 هزارراس دام زنده گوسفندی به عمان

پوریان درباره صادرات دام زنده گفت: در بهمن ماه جاری برنامه صادرات 14 هزارو 500 راس دام زنده گوسفندی و 150 نفر شتر را به کشور عمان داریم.

وی به کاهش صادرات دام اشاره کرد و افزود: به طور طبیعی در فصل سرما با کاهش صادرات دام زنده مواجه هستیم که البته بخشی از این موضوع به برنامه تنظیم بازار داخلی گوشت قرمز در یکی دو ماه گذشته برمی گردد.

نیاز مصرفی گوشت قرمز کشور 900 هزارتن در سال است که بیش از 800 هزار تن آن از تولیدات داخلی و کمتر از 10 درصد آن ازواردات تامین می شود.

براساس آمارها، سرانه تولید گوشت قرمز کشور برای هر نفر 10 کیلو و 500 گرم و سرانه مصرف آن 11 کیلو و 500 گرم است؛ در حالی که سرانه مصرف جهانی گوشت قرمز به ازای هر نفر بدون احتساب گوشت خوک 13 کیلوگرم است.

اکنون 75 کشتارگاه صنعتی و 305 کشتارگاه سنتی در کشور فعالیت می کنند.