عرضه محصولات دارای پالم در مدارس ممنوع می‌شود
استفاده از روغن پالم در صنایع غذایی ایران موضوع تازه‌ای نیست، اما در چند سال اخیر، به دنبال مطرح‌شدن برخی عواقب و مضرات استفاده از این روغن، حواشی برای آن ایجاد شدهاست.
به گزارش ایلنا، آنچه مسلم است روغن پالم به دلیل داشتن اسید‌چرب اشباع که موجب ایجاد کلسترول بد یا LDL در بدن می‌شود، برای سلامت مصرف کننده مضرات و تبعاتی دارد و منجر به افزایش وزن و چاقی و همچنین ابتلا به برخی امراض از جمله بیماری‌های قلبی و عروقی می‌شود.
مدافعان استفاده از روغن پالم، این نوع روغن را که میزان اسیدهای چرب اشباع و غیراشباع آن تقریبا با هم برابر هستند را با انواع دیگری از روغن ها که میزان اسید چرب اشباع آنها بیشتر است مقایسه و مصرف پالم را بی‌ضرر می‌دانند.
در مقابل مخالفان استفاده از این روغن، نمونه هایی را که برای سلامت مصرف کننده ضرر کمتری دارند معرفی کرده و با‌مثال آوردن از برخی کشورها که تولید، واردات و استفاده از پالم را ممنوع کرده‌اند، خواستار اقداماتی مشابه در داخل کشور هستند.
آنچه مسلم است نمی‌توان منکر مضرات روغن پالم برای مصرف کنندگان شد و از سویی به دلیل محدودیت های اقتصادی چون عدم تأمین محصول مشابه به میزان نیاز کشور، افزایش هزینه تولید صنایع غذایی در صورت استفاده از محصول مشابه و بسیاری اما و اگر‌های دیگر، حذف کامل روغن پالم، حداقل در شرایط فعلی امکان‌پذیر نیست.
در چنین شرایطی شاید بهترین راهکار علاوه بر اطلاع‌رسانی کامل و صادقانه به مصرف کنندگان در خصوص نوع روغن استفاده شده در محصولات مختلف، حذف این نوع روغن از محصولات سلامت محور و همچنین مواد غذایی و خوراکی که گروه‌های خاصی چون کودکان و بیماران مصرف کننده اصلی آنها هستند، می‌تواند اقدامی مؤثری برای کاهش تبعات منفی استفاده از روغن پالم باشد.
در نگاهی به حواشی که طی چند سال اخیر پیرامون استفاده از روغن پالم در کشور مطرح شده، بیشترین انتقادات به استفاده از این روغن در انواع محصلات لبنی بالاخص شیر مطرح شدهاست.
حال آنکه لبنیات به عنوان گروه کالایی که در فهرست محصولات سلامت محور قرارمی‌گیرد باید کمترین ضرر را برای مصرف کننده به دنبال داشته باشد، خصوصا که برای قالب محصولات این گروه، محصولی جایگزین وجود ندارد.
از سویی کودکان به عنوان آسیب پذیرترین گروه سنی در برابر موارد تهدید کننده سلامت باید از آنچه سلامت ایشان را تهدید می‌کند مصون بمانند و از این رو باید مراقبت سخت گیرانه‌ای نسبت به محصولاتی که ممکن است سلامت کودکان را به خطر بیاندازد، انجام گیرد.
موضوع مهمی که مورد توجه وزارتخانه های بهداشت، درمان و آموزش پزشکی و آموزش و پرورش قرارگرفته و تفاهم نامه‌ای در این خصوص منعقد شدهاست.
بنابراین گزارش، مدیرکل بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی گفت: بین آموزش و پرورش و وزارت بهداشت تفاهم نامه‌ای در رابطه با کنترل مواد خوراکی در بوفه های مدارس امضا شدهاست.
زهراعبدالهی مدیرکل بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی در گفت و گو با اشاره به وضعیت محصولات نوتلا در امر سلامت اظهارداشت: تمام محصولاتی که در ترکیب آنها از روغن پالم استفاده شده و به دلیل بروز مشکلات و ضررهایی که این روغن اسیدهای اشباع شده بالا در بدن ایجاد می‌کند، وزارت بهداشت با ارائه چنین محصولاتی مخالف است.
وی بیان‌کرد: روغن پالم سلامت انسان را به خطر می‌اندازد و سازمان غذا و دارو در زمینه فروش محصولات نوتلا به طور جدی پیگیر است تا مطابق استانداردهای وزارت بهداشت مواد سالم تهیه و به مردم عرضه شود.
عبدالهی عنوان‌کرد: اسیدهای چرب و ترانس باعث بروز بیماری قلب و عروق، چاقی، فشارخون، دیابت و به طور کلی سبب بروز بیماری‌های غیرواگیر می‌شود که وزارت بهداشت به همین دلیل از ارائه چنین محصولاتی به مردم مخالف است.
وی گفت: وزارت بهداشت و آموزش و پرورش بر طبق آیین‌نامه دستورالعملی را تنظیم کرده‌اند تا مواد خوراکی مجاز در بوفه های مدارس ارائه شود و تاکنون هیچ گزارشی مبنی بر سرطان زا بودن مواد خوراکی که در بوفه مدارس به فروش می‌ر‌سد به وزارت بهداشت ارسال نشده است.
وی گفت: کمیته های کشوری در زمینه مواد خوراکی که در بوفه های مدارس عرضه می‌شود با سازمان به سازی بوفه ها و همکاری و تعامل وزارت آموزش و پرورش و بهداشت تشکیل و به طور جدی این گونه مواد عرضه شده در بوفه های مدارس رصد می‌شود.
این در حالی است که مالزی به عنوان یکی از بزرگترین تولید کنندگان پالم پس از کاهش تقاضای واردات از سوی ایران که گویا تبعات منفی جدی برای اقتصادی این کشور داشته، در تلاش است تا میزان صادرات این محصول به ایران را افزایش دهد.
مهر در گزارشی نوشت، پس از چالش هایی که پیرامون صنایع لبنی و روغن نباتی ایران پیش آمد، اعمال محدودیت و سهمیه بندی واردات روغن پالم در دستور کار قرارگرفت.
تصمیم اعمال محدودیت و ممنوعیت در واردات روغن پالم از سوی دولت ایران، بار مالی زیادی برای مالزی ایجادکرد،این اتفاق موجب شد تا پس از گذشت زمان و کمرنگ شدن حساسیت های افکار عمومی این کشور برای افزایش صادرات پالم به ایران تلاش کند.