زیتون زنجان صاحب برند میشود
رئیس شورای ملی زیتون ایران گفت: تا سه سال آینده، زیتون زنجان تحت پوشش 300 برند به بازار عرضه میشود.
مهدی عباسی در گفت وگو با خبرنگار ایسنا، با بیان اینکه قدمت فرآوری زیتون در ایران به اواخر دهه 60 برمیگردد، اظهار کرد: فرآوری زیتون از همان ابتدا از کشورهایی مثل ایتالیا، اسپانیا و فرانسه و به صورت صنعتی وارد کشور شد. قبل از این برهه زیتون کشور به صورت شکسته فرآوری میشد و همین مسئله مسبب افزایش قیمت تمام شده محصول بود ولی ورود صنعت فرآوری باعث شد که کیفیت زیتون فرآوری شده بهبود یابد و روندی صعودی داشته باشد.
وی ادامه داد: فرآوری زیتون به صورت صنعتی، نیمه صنعتی و در کارگاههای کوچک خانگی منتج به تولید بهداشتی محصول میشود ولی بدون شک روش صنعتی کاملا هدفمند و مورد استقبال سایر کشورها است. روش نیمه صنعتی نیز تا حدی قابل قبول است ولی متاسفانه روشی که در کارگاههای کوچک برای فرآوری زیتون به کار میبرند اصلا توجیه اقتصادی ندارد.
عباسی با بیان اینکه فرآوری زیتون از سال 70 به استان زنجان وارد شد، افزود: شورای زیتون و انجمن های استانی، برند سازی و راهاندازی شرکت های بازاریابی را اولین گام برای ساماندهی تولید، تجارت و مصرف میدانند. از این رو برنامه هایی در راستای کیفیسازی، بهبود تجارت و تولیدی که توجیه اقتصادی داشته باشد تدوین شده است.
رئیس شورای ملی زیتون ایران خاطرنشان کرد: در حال حاضر کارخانه های فرآوری با حداکثر نصف ظرفیت خود فعالیت میکنند و دلیل آن نیز سیاست گذاری اولیه در بحث فرآوری زیتون است. ولی برندسازی موجب میشود که کارخانهها با حداکثر ظرفیت و توان خود مشغول به کار شوند.
وی تصریح کرد: برای این منظور قدمهای خوبی برداشته شده و احصای برند از جانب صاحبان صنایع به موازات تاسیس شرکت های بازاریابی تاثیر چشم گیری در بهبود وضعیت زیتون تولیدی استان زنجان میگذارد. باغداری که وارد مقوله برندسازی میشود توانایی بازاریابی ندارد و شورای ملی زیتون برای تکمیل این زنجیره برنامه ریزی کرده است.
عباسی با اشاره به همکاری شرکت های بازاریابی استان با روسیه، عراق و ترکیه در قالب تفاهم نامه، تاکید کرد: با پیشبرد اهداف شورای ملی زیتون و انجمنها، همچنین همکاری مسئولان استانی برنامه هایی تدوین شده که تولید زیتون را از باغ تا سفره پوشش میدهد. البته خوشبختانه تاکنون همه مسئولان از این مقوله استقبال کردهاند.
رئیس شورای ملی زیتون افزود: رعایت کامل موازین بهداشتی، رعایت استانداردهای زیستمحیطی، کاهش قیمت تمام شده زیتون و متمرکزسازی تولید همراه با نظارت بیشتر، از مزیت های برندسازی زیتون استان به شمار میرود. همچنین با برندسازی و با کمک محیط زیست و با تجدید نظر روی فعالیت کارگاه های کوچک میتوان از پساب تولید زیتون نیز بهره برد. این در حالی است که ما پساب را دور میریزیم ولی سایر کشورها آن را تصفیه میکنند و لیتری 18 هزار تومان میفروشند.
وی با تاکید بر اینکه برند سازی زیتون منتج به فعال شدن کارخانه های نیمه تعطیل و اشتغالزایی میشود، خاطرنشان کرد: در حال حاضر 14 کارخانه بزرگ صنعتی در استان زنجان فعالیت میکنند ولی متاسفانه ما فقط کنسرو و روغن زیتون را میشناسیم. در حالی که کشورهای پیشرفته 100 محصول فرآوری شده زیتون وارد بازار میکنند.