حسین صفایی در مصاحبه با خبرگزاری صداوسیما، با اشاره به اینکه قیمت هر کیلو شیر خام در سال های 93-92 کمتر از 1110 تومان بود و این مسئله سبب زیان و خسارات زیادی به دامداران شد، افزود: در پی ادامه طرح خرید حمایتی شیر خام از دامداران شاهدیم که در 5 ماه گذشته دامداران صنععتی از توانایی چانه زنی با خریداران برخوردار شدند درحالیکه در سال های گذشته براساس عرف نادرست وجه دامداران حداقل با 2 تا 3 ماه تأخیر پرداخت می شد و دامدار به ناچار برای تأمین هزینه های خود از تسهیلات نظام بانکی استفاده می کرد.

وی گفت: هم اکنون نقدفروشی جایگزین فروش مدت دار شده است و دامداران نیاز کمتری به استفاده از تسهیلات بانکی دارند.
رئیس سازمان مرکزی تعاون روستایی افزود: با حاکم شدن این شرایط سطح خرید شیر خام را کاهش دادیم اما خرید حمایتی شیر در استان های اصفهان، البرز، تهران، چهارمحال و بختیاری و خراسان رضوی طبق روال گذشته ادامه دارد.

صفایی گفت: سازمان مرکزی تعاون روستایی تمام خریدها را به صورت نقدی انجام داده و از ابتدای امسال تاکنون حدود 190 هزار تن شیر خام خریداری کرده است.

وی افزود: قیمت هر کیلو شیر خام با چربی 3/2 درصد و بار میکروبی کمتر از 100 هزار در کارخانه 1440 تومان است.
رئیس سازمان مرکزی تعاون روستایی گفت: با بهبود شرایط بازار شیر خام به تدریج از بازار خارج خواهیم شد اما طرح خرید حمایتی به طور کامل تعطیل نخواهد شد.

صفایی افزود: با اجرای طرح خرید حمایتی شیر خام شاهد کاهش چشمگیر واردات شیرخشک به کشور بودیم.

وی گفت: براساس آمارهای موجود در سالهای گذشته بین 40 تا 60 هزار تن کره به صورت فله ای وارد می شد که با خرید حمایتی شیر خام و تولید خامه در کارخانجات لبنی 15 درصد واردات کره به کشور کاهش یافت.

رئیس سازمان مرکزی تعاون روستایی همچنین از ورود دانش فنی تولید کره لاکتیکی به کشور خبر داد و افزود: با انتقال این دانش به کارخانجات لبنی در آینده از واردات کره بی نیاز خواهیم شد.