ساعت کاری رستورانها و شرایط ارائه غذاهای بیرونبر در ماه رمضان
رئیس اتحادیه دارندگان رستوران عنوان کرد:طبق هماهنگی صورت گرفته، فقط فست فودیها در ساعات روز به تعداد محدود، غذای سرد برای سفارشهای بیرونبر آماده و ارائه میکنند.
سید علیاصغر میرابراهیمی در گفت وگو اظهار کرد: بنا بر روند سال های گذشته ساعت کار رستورانها برای ارائه غذاهای بیرونبر، یک ساعت قبل از اذان مغرب و برای ارائه خدمات در سالن واحد صنفی حین افطار آغاز می شود و تا ۳۰ دقیقه قبل از اذان صبح است.
او افزود: این ساعت کار واحدهای صنفی با هماهنگی اتاق اصناف ایران و نیروی انتظامی تعیین شده است که در این زمینه اعلام شده فقط فست فودیها در ساعات روز به تعداد محدود غذای سرد برای سفارشهای بیرونبر آماده و ارائه کنند.
رئیس اتحادیه دارندگان رستوران و سلف سرویس در رابطه با قیمت گذاری غذاهای ارائه شده توسط زیرمجموعه های این اتحادیه خاطرنشان کرد: به دلیل تنوع غذایی، کیفیت مواد اولیه و کیفیت متفاوت واحدهای صنفی امکان، قیمت گذاری مصوب و یکسان برای تمام غذاها و رستورانها وجود ندارد.
وی تصریح کرد: قیمت منطقی غذاهای ارائه شده در واحدهای صنفی ۲۰ درصد بیشتر از قیمت تمام شده برای صاحب رستوران است.
میرابراهیمی تأکید کرد: طی ۳۰ تا ۴۵ روز گذشته قیمت مواد اولیه همچون برنج و روغن با رشد ۱۰ تا ۲۰ درصدی مواجه شده که در این ایام واحدهای صنفی در زمینه تأمین مواد اولیه با مشکل روبرو شدهاند.
با وجود آنکه مسئولان صنفی اتاق اصناف ایران احتکار در بازار را رد میکنند شواهد در بازار نشان از آن دارد که قیمت انواع محصولات مصرفی افزایش یافته و در این افزایش قیمت با وجود آنکه محصول در سطح شهر وجود دارد اما صاحبان کالا آنچنان علاقهای به عرضه این محصولات ندارند.
از این موارد میتوان به مواد خوراکی و بهداشتی اشاره کرد؛ بنا بر مشاهدات، طی چند روز گذشته آب معدنی، آب آشامیدنی، روغن، رب و برنج با افزایش قیمت از سوی واحدهای تولید کننده و عرضه کننده روبرو شده است.