مدیر دفتر خدمات فنی سازمان نظام مهندسی کشاورزی کشور گفت: تدوین استانداردهای فرآیند تولید محصولات سالم ایران ‌گپ بر اساس پروتکل جهانی یوروگپ و گلوبال ‌گپ در مدت سه سال تدوین و تصویب شد.
اسدالله ابراهیمی با بیان اینکه استانداردهای یادشده برای پایش مصرف سموم کودهای شیمیایی آب و خاک و نیروی انسانی مزارع تدوین شده است ، هدف از تدوین این استاندارد را استانداردسازی فرآیند تولید محصولات با هدف تولید محصولات گواهی‌شده سالم ، بسترسازی برای استقرار نظام پایش ، گواهی و رهگیری محصولات کشاورزی ، ایمنی زیستی و حفاظت از محیط زیست در فعالیت‌های کشاورزی ، ارتقای بهداشت حرفه‌ای کشاورزی ، ارتقاء کیفیت بهداشتی محصول تولیدی ، بهبود راندمان مصرف و کاربرد نهاده‌های کشاورزی ، دستیابی به امنیت و ایمنی غذایی ، به حداقل رساندن آلودگی فیزیکی ، شیمیایی و میکروبیولوژیکی محصولات عنوان کرد.

اهمیت و ضرورت تدوین ضوابط و استانداردهای کشاورزی

از آنجا که موضوع سلامت و کیفیت محصولات کشاورزی و غذایی ، یکی از چالش‌های اساسی جوامع امروزی است و افزایش آگاهی مصرف‌کنندگان و نگرانی از وجود بقایای سموم ، آفت‌کش‌ها ، آنتی‌بیوتیک‌ها و سایر داروهای دامی ، کودهای شیمیایی ، ترکیبات هورمونی ، مواد نگهدارنده ، فلزات سنگین و پیامدها و مشکلات ناشی از آن که محیط زیست و سلامت جامعه را مورد تهدید قرار داده است ، مصرف‌کنندگان به مصرف محصولات کشاورزی سالم و ارگانیک تمایل بیشتری نشان می‌دهند.
در این میان با توجه به اینکه توسعه مصرف کودهای شیمیایی ، سبب افزایش عملکرد تولید محصولات کشاورزی شده است و همزمان با این افزایش عملکرد ، مشکلاتی از قبیل از بین رفتن تعادل متوازن عناصر ضروری خاک ، اختلال در حلالیت و جذب عناصر غذایی خاک ، آلودگی رودخانه‌ها و آب‌های زیرزمینی ، عناصر و فلزات سنگین مضر برای سلامتی انسان از قبیل کادمیم ، آرسنیک ، کروم ، سرب ، جیوه و نیکل که همراه با برخی کودهای شیمیایی وارد چرخه تولید محصولات کشاورزی و انتقال به مصرف‌کنندگان می‌شوند ، پدیدار شد؛ انتظار می‌رود تدوین استانداردهای فرآیند تولید محصول سالم باعث افزایش استفاده از محصولات ارگانیک و سالم شود.
لذا تولید محصولات سالم و ایمن متکی به عملیات خوب کشاورزی و کشاورزی ارگانیک که در چند دهه اخیر توجه بسیاری از صاحب‌نظران را به خود جلب کرده است ، با تغییر نگرش از تأکید بر تولید بیشتر به سمت تولید با کیفیت بهتر ، ضرورت بهینه‌سازی روش‌های تولید با به‌کارگیری دانش و آگاهی کشاورزی اکولوژیکی و تکنیک‌های غیرشیمیایی به جای نهاده های شیمیایی محقق می‌شود.
بهره‌گیری صحیح از منابع تجدیدناپذیر ، حفظ محیط زیست ، حفظ ساختمان و حاصلخیزی خاک ، تقویت عناصر غذایی ، تناوب زراعی ، استفاده از بقایای گیاهی و کودهای دامی ، پسماندهای آلی ، کودهای زیستی ، کودهای سبز ، کنترل بیولوژیک و غیر شیمیایی آفات و بیمارگرها ، می تواند به عنوان روش‌های موجود برای تولید محصولات کشاورزی با کیفیت به لحاظ عطر و طعم و همچنین سالم و ایمن که خطرات ناشی از تجمع تدریجی مواد شیمیایی خطرناک در بافت‌های حیوانی و انسانی را ندارند ، مورد توجه قرار بگیرد