مدیرعامل این نمایشگاه گفت: این نمایشگاه با مشارکت 40 شرکت داخلی و خارجی در فضایی به مساحت بیش از 2900 مترمربع بر پا شده است .
مهدی دانایی افزود : در این نمایشگاه آخرین فناوری های صنعت زیتون ، ‌روغن زیتون و روغن های خوارکی عرضه شده است .

وی با اشاره به شرایط اقلیمی کشور برای تولید این محصول گفت:‌ توسعه و توجه به کشت محصول می تواند این صنعت را به ارز آوری و صادرات برساند.
دانایی کشت ، ‌تولید ، بسته بندی مناسب و بازاریابی برای عرضه این محصول در سطح گسترده را ضروری خواند و افزود: فرآوری به همراه بسته بندی های این محصول نیز می تواند فضای مناسبی را برای صادرات به شکل سنتی و بومی فراهم کند.

این نمایشگاه با همکاری شورای ملی زیتون ، دفتر طرح زیتون و وزارت جهاد کشاورزی بر پاست.

نخستین نمایشگاه بین المللی زیتون ، ‌روغن زیتون و فناوری های وابسته تا 14 اسفند در سالن 35 نمایشگاه بین المللی تهران بر پاست.