هل اغلب به‌ صورت ادویه به کار می‌رود چون طعم نسبتاً شیرین آن غذاها را خوشمزه می‌کند. این ادویه معطر از کشور هند می‌آید و قرن‌ها است که در طب سنتی کاربرد زیادی دارد. علاوه بر تهیه غذا از هل در تهیه لوازم آرایشی نیز استفاده زیادی می‌شود. دانه‌ها و عصاره روغنی هل خواص درمانی جالب ‌توجهی دارد. درست است که اگر خدای ‌ناکرده بیمار شوید احتمالاً هل نمی‌تواند اولین انتخاب دارویی ‌تان باشد .

اما با این حال بدانید که این ادویه مکمل درمانی خوبی بوده و در چهارچوب یک رژیم غذایی سالم باعث نشاط و سلامت بدنتان می‌شود. در مقاله‌ای که در Nuts and Seeds in Healt and Disease Prevention به چاپ رسیده، عنوان شده است که هل دارای خواص ضدالتهابی، آنتی‌اکسیدانی و ضد میکروبی است و اثرات درمانی آن نیز از چنین خواصی ناشی می‌شود. خوشبختانه هل یک ادویه بی ‌خطر است و می‌توان در تهیه انواع غذاها، دسرها و شیرینیجات و غیره استفاده کرد.

هل به کنترل فشارخون کمک می‌کند
افرادی که فشارخون بالایی دارند می‌توانند از فواید هل بهره‌مند شوند. محققان براین عقیده هستند که این خاصیت هل به مدر بودن آن مربوط می‌شود. چون این ادویه به‌ طور جزئی ادرارآور است. بنابراین می‌تواند با تحریک دفع مایعات جمع شده در بدن به کاهش فشارخون کمک کند. باید بدانید که احتباس مایعات در بدن یکی از عوامل افزایش خطر فشارخون بالا محسوب می‌شود.


هل از ابتلا به بیماری‌های مزمن پیشگیری می‌کند

هل خواص ضدالتهابی دارد بنابراین می‌تواند خطر ابتلا به بیماری‌های مزمن غیرمسری مانند بیماری‌های مربوط به سندرم متابولیک را کاهش دهد. با وجود اینکه التهاب در بدن وجود دارد و میزان اندک آن مشکل‌ساز نیست اما باید بدانید که در طولانی ‌مدت منجر به بروز مشکلات جدی می‌شود. هل حاوی ترکیبات مؤثری است که التهاب را از بین می‌برد. این ترکیبات شامل پولیفنول ها، فلاوونوئیدها و ترپنوئیدها است.

هل باعث بهبود سلامت دستگاه گوارش می‌شود
یکی از فواید قابل توجه هل به دستگاه گوارش مربوط می‌شود. نتایج برخی از تحقیقات نشان می‌دهد که هل در کنار ادویه‌های دیگر باعث تسکین برخی از ناخوشی‌ های گوارشی مانند حالت تهوع و استفراغ می‌شود. این ادویه خوش عطر به مقابله با زخم معده نیز کمک زیادی می‌کند.

هل به حفظ سلامت دهان کمک زیادی می‌کند
یکی از دیگر کاربردهای قدیمی و سنتی از هل مربوط به سلامت و بهداشت دهان است. این ادویه معطر معمولاً برای از بین بردن بوی بد دهان و همچنین در ساخت آدامس‌ های خوشبو کننده دهان استفاده می‌شود. هل برای مقابله با باکتری‌های بیماری‌زای دهان مانند «استرپتوکوکوس موتانس» و «کاندیدا آلبیکنس» مؤثر است. در همین راستا پژوهش دیگری که در سال 2009 انجام شده است نیز نشان می‌دهد که عصاره هل برای مقابله با 5 باکتری عامل جرم و پوسیدگی دندان مؤثر است. به‌ طور دقیق اینکه عصاره هل مانع از رشد این باکتری‌ها می‌شود و به این ترتیب به سلامت دندان‌ها کمک زیادی می‌کند. با این وجود بررسی‌ های دیگری نیز برای اثبات هر چه دقیق‌تر این خواص هل لازم است.

فواید دیگر هل
از هل در رایحه‌درمانی نیز استفاده زیادی می‌شود. نتایج پژوهشی که در Journal of Health and Allied Science به چاپ رسیده است نشان می‌دهد که این ادویه برای بهبود تنفس و جریان هوا در ریه‌ها در حین ورزش بسیار مفید است. به عقیده برخی محققان عصاره هل به کاهش میزان بالای آنزیم‌ های کبدی، تری گلیسیرید و همچنین کلسترول خون کمک می‌کند. علاوه براین، آنتی‌اکسیدان‌های موجود در هل می‌تواند استرس و اضطراب را کنترل کند.