آب آشامیدنی جایگزین ندارد
آب بیش از 60 درصد کل وزن بدن را تشکیل می دهد. پس یکی از اصلی ترین اجزای تشکیل دهنده بدن انسان آب است. ازاین که چه مقدار آب بنوشیم، چه آبی بنوشیم و چگونه آب بنوشیم در عین سادگی از مهم ترین موضوعات علم تغذیه است.
به گزارش سلامت نیوز ، حداقل مقدار آب مصرفی در فصل زمستان شش لیوان (5/1 لیتر) است و با گرمتر شدن هوا حداقل نیاز در خانم ها به ٩ لیوان (2 لیتر) و در آقایان با تحرک و تعریق متوسط به ١٢ لیوان (3 لیتر) میرسد.دقت کنید که دمنوشهای غلیظ مانند چای یا آبمیوه های غلیظ جایگزین آب نیستند. فقط نوشیدنی هایی جای آب را میگیرند که غلظت پایینی دارند و دارای الکترولیت های مناسب باشند. مانند شربت آبلیمو که شامل مقدار اندکی آبلیمو همراه با مقدار بسیار کمی شکر باشد و با آب رقیق شود و دوغ رقیق با مقدار کمی نمک یا چای بسیار کمرنگ.پس آبمیوه خالص مانند آب هویج، آب سیب و... و چای معمولی یا پررنگ یا شربت های غلیظ مطلقا جایگزین آب نمیشود. شاید در کوتاه مدت احساس تشنگی را برطرف کند ولی در بیشتر موارد مانند چای، مدر نیز هستند و بیش از این که آب مورد نیاز را تامین کند با افزایش ادرار موجب کم آبی مضاعف بدن میشود. همچنین به دنبال مصرف شربت ها، برای تعادل الکترولیت ها و رسیدن به رقت مناسب در دستگاه گوارش، مقداری از آب بدن کاسته میشود.آب گوارا آبی است که دارای مقدار مناسبی اکسیژن محلول، حداقل سختی (بدون گچ و آهک و نمک) و با دارا بودن مقداری یون منیزیم و کلسیم کمی قلیایی باشد و کامل کننده همه این موارد هیدروژن مولکولی است که در آب برخی چشمه ها بیشتر یافت میشود.آبهایی که منشأ آنها ذوب برف و یخ یخچالها و سدهاست، به خاطر بالا بودن اکسیژن محلول و کم بودن میزان نیترات، گواراتر از آبهایی با منشأ چاه عمیق هستند. آب جوشیده به خاطر از بین رفتن اکسیژن و هیدروژن محلول آب گوارایی نیست. از این رو از جوشاندن آب آشامیدنی تا حد امکان پرهیز کنید. مگر آن که دسترسی به آب سالم و مورد اطمینان ندارید و مجبورید از آب رودخانه و چاه نیمه عمیق برای آشامیدن استفاده کنید. در این مواقع الزاما باید آب را جوشاند.برای نوشیدن آب منتظر تشنگی نباشید و دائم آب بنوشید و هرگز نگذارید احساس تشنگی به شما دست بدهد. مخصوصا کسانی که در رژیم کاهش وزن قرار دارند برای این که دچار افت فشار خون و در نتیجه ضعف نشوند باید آب کافی بنوشند، زیرا در بسیاری از مواقع کم شدن آب بدن باعث تشدید احساس گرسنگی میشود.