مردم با خیال راحت گوشتقرمز مصرف کنند
مدیرکل دامپزشکی استان زنجان گفت: با انجام اقدامات بهداشتی در مورد تهیه گوشت دام در سطح کشتارگاههای استان و انجام نظارتهای لازم هیچگونه عوامل بیماریزا از جمله تب کریمه کنگو در محصولات تولیدی مشاهده نشده است .
محمدرشید کرمی در گفتوگو با خبرنگار خبرگزاری دانشجویان ایران (ایسنا) ، منطقه زنجان ، اظهار کرد: اقدامات کاربردی به ویژه اجرای طرح پیشسرد در کشتارگاههای صنعتی دام با جدیت در دستور کار قرار دارد و از جمله استانهای پیشرو در انجام این طرح در سطح کشور هستیم.
وی افزود: در این طرح لاشه کشتار تا 24 ساعت در سردخانه کشتارگاه و در شرایط بهداشتی نگهداری شده که بر اثر این فرآیند PH گوشت کاهش و همچنین عوامل بیماریزا در گوشت حذف میشود در نتیجه گوشت سالمتر به بازار عرضه میشود.
کرمی تصریح کرد: با توجه به اقدامات بهداشتی صورت گرفته شهروندان میتوانند گوشت مورد نیاز خود را از مراکز عرضه معتبر و با توجه به مهر و برچسب مشخصات تولید ، تهیه و مصرف کنند. در تهیه گوشتهایی که در مراکز بستهبندی تهیه و توزیع شدهاند توجه به اعتبار مرکز و همچنین تاریخ تولید و انقضای محصول باید مورد توجه قرار گیرد.
وی خاطرنشان کرد: شهروندان ضمن توجه به عدم تهیه گوشتقرمز مورد نیاز از مراکز کشتار و عرضه غیرمعتبر ، این مراکز را با شماره 1512 به همکاران شبکه دامپزشکی معرفی کنند.
مدیرکل شبکه دامپزشکی استان زنجان با بیان اینکه تب کریمه کنگو در دام آلوده علامت خاصی ندارد ، گفت: در دام آلوده به تب کریمه کنگو علامت خاصی نمیتوان مشاهده کرد و تب ، لرز و خونریزی زیرجلدی از علایم این بیماری در انسان است.
کرمی تصریح کرد: با توجه به اینکه عامل انتقال تب کریمه کنگو ، ویروس بوده ، افرادی که به صورت مستقیم با دامها در ارتباط هستند نیز در معرض تهدید از دامهای مبتلا هستند و کنهها یکی از عوامل انتقال این بیماری محسوب میشوند ، لذا رعایت بهداشت در جایگاههای نگهداری دام ضروری بوده و سمپاشی این جایگاهها با نظارت دامپزشکی باید مورد توجه دامداران باشد.
این مسوول تأکید کرد: افراد در صورت مواجهه با کنهها به هیچ وجه به آن دست نزده و آن را له نکنند. همچنین در صورت آلوده بودن دام ، امکان انتقال از طریق خون و ترشح دام آلوده وجود دارد.