علی احسان ظفری مدیر عامل اتحادیه تعاونی‌های لبنی بیان کرد: با توجه به اهمیت مصرف محصولات لبنی از جمله شیر، در تقویم یک روز به نام روز جهانی شیر نام گذاری شده است.


 وی گفت: با وجود اهمیت مصرف محصولات لبنی به عنوان کالای سلامت محور به سادگی نباید از این موضوع گذشت، اما متاسفانه مسئولان توجهی به این محصول ندارند؛ در نهایت این امر منجر به اختلاف چشمگیر سرانه مصرف لبنیات با دنیا شده است.


مقام مسئول از کاهش چشمگیر سرانه مصرف طی سال‌های اخیر خبر داد و افزود: بنابر آمار سرانه مصرف در سال ۸۹، ۱۲۰ کیلوگرم بوده که متاسفانه گرانی‌های پی در پی محصولات لبنی و بی توجهی دولت به مصرف این محصول سلامت محور موجب شده، سرانه مصرف به ۶۰ کیلو در سال گذشته تقلیل یابد.


ظفری تاکید کرد: برنامه دولت برای گران کردن شیر خام و محصولات لبنی باعث می‌شود که سرانه مصرف از ۶۰ به ۴۰ کیلو تا پایان سال برسد.


وی تصریح کرد: در روز جهانی شیر نمی‌توان شعار این روز را سر داد و مخالف آن حرکت کرد، از این رو امیدواریم دولتمردان به این نتیجه برسند که برای این‌ محصول سلامت محور که در کاهش مصرف دارو و خروج ارز از کشور تاثیر بسزایی دارد، اقدامات چشمگیری در راستای ارتقای سرانه مصرف انجام دهند.


۹۰ درصد خانوار با گرانی مجدد، لبنیات را از سبد خود حذف می کنند


مدیر عامل اتحادیه تعاونی‌های لبنیمتوسط سرانه جهانی لبنیات را ۱۸۰ کیلو اعلام کرد و گفت: گرچه سرانه مصرف کشورهای اروپایی بالاتر است، اما به هیچ وجه با سیاست فعلی دولتی در خصوص گران شدن شیرخام و محصولات لبنی نه تنها به متوسط سرانه جهانی نمی‌رسیم، بلکه از میزان تولید هم کاسته می‌شود.


ظفری در پایان با اشاره به تاثیر گرانی‌های پی در پی لبنیات بر میزان مصرف اذعان کرد: با توجه به شرایط اقتصاد، گران شدن لبنیات منجر به حذف این محصول سلامت محور از سفره ۹۰ درصد خانوارها خواهد شد و به عبارت دیگر این محصول به کالای فانتزی تبدیل می‌شود که تنها راه تحقق این هدف حمایت همه جانبه دولت است که متاسفانه مسئولان دولتی خود را کنار کشیدند‌.