نیما باغبانی دبیر انجمن قارچ بیان کرد: با توجه به خنک شدن هوا، تولیدکنندگان با حداکثر ظرفیت قارچ تولید می‌کنند که براین اساس با شیب ملایم کسری ۴۰ درصدی تولید قارچ در فصل تابستان رفع می‌شود.

مقام مسئول، از توزیع روزانه ۷۰۰ تا ۷۵۰ تن قارچ در سطح کشور خبر داد و افزود: برآوردها حاکی از آن است که توزیع قارچ طی یک تا ۲ ماه آینده  به ۹۰۰ تا ۹۵۰ هزار تن برسد.

باغبانی درباره آخرین وضعیت صادرات قارچ تصریح کرد: بنابر آمار در ۶ ماهه نخست سال هزار و ۵۰۰ تن قارچ به کشورهای حاشیه خلیج فارس  صادر شده است و با شروع فصل سرما، صادرات به عراق آغاز می شود. گفتنی است صادرات قارچ سالانه ۷ تا ۱۰ میلیون دلار ارز آوری برای کشور دارد.

دبیر انجمن پرورش دهندگان قارچ اذعان داشت: برآوردها حاکی از آن است که صادرات قارچ در نیمه دوم سال به ۸ تا ۹ هزار تن برسد، البته تحقق این امر به بازار داخل بستگی دارد به طوریکه با افزایش تقاضا در بازار داخل، صادرات کمتری انجام می شود.

وی با بیان اینکه ماهانه ۲۲ تا ۲۳ هزار تن قارچ در کشور تولید می شود، اظهار کرد: برآوردها حاکی از آن است که تولید قارچ تا پایان سال به بین ۲۱۰ تا ۲۲۰ هزار تن برسد.

و قیمت کنونی هرکیلو قارچ درب واحدهای تولیدی ۸۰ تا ۱۰۰ هزار تومان و فروشگاه ها ۱۰۵ تا ۱۳۰ هزار تومان است و عرضه بالاتر از این نرخ گرانفروشی است.

دبیر انجمن پرورش دهندگان قارچ با بیان اینکه برنامه ای برای تغییر قیمت نداریم، خاطر نشان کرد:  اگر شرایط به گونه ای باشد که هزینه واحدهای تولیدی بدلیل نوسان نرخ ارز تغییر کند، ممکن است تغییر نرخ داشته باشیم، براین اساس سیاست گذاری تابع شرایط بازار است.