شرکت سورن تک توس

این شرکت در سال 1383 در استان خراسان رضوی تاسیس شده است.شرکت سورن تک توس بعنوان یک شرکت دانش بنیان در بین شرکت های دانش بنیان کشور و مورد تایید معاونت علمی و فناوری ریاست جمهوری و اولین شرکت دانش بنیان خراسان رضوی، هدف خود را در بیان ساده علم بیوتکنولوژی در صنعت و ارائه مفاهیم قابل لمس در تولید محصولات غذائی و داروئی پایه گذاری نموده است.

با پشتوانه علمی و با بهره گیری از دانش بیوتکنولوژی و تلاش متخصصین خود سعی در کاربردی نمودن دانش بیوتکنولوژی در صنعت را دارد

مخمر یک منبع مغذی سرشار از ویتامین، پروتئین و مواد ضروری برای رشد و نمو می باشد. عصاره مخمر محصول فرآوری شده مخمر می با شد که دارای انواع مواد تغذیه ائی مورد نیاز بدن می باشد . از جمله این مواد می توان به
انواع اسید های آمینه ، مواد معدنی، پلی فنل، بتا گلوکان، ویتامین های گروه Bرا نام برد. بر اساس مطالعات
انجام شده در دنیا عصاره مخمر می تواند در تامین طیف وسیعی از مواد مغذی، معدنی و مواد ضروری بدن و
همچنین در تقویت کلی بدن بکار گرفته شود. از کاربرد های عمومی عصاره مخمر می توان به افزایش اشتها،
کاهش مرگ سلولی بدلیل پیری سلول ها ، تنظیم جذب مواد مورد نیاز سلول ها، کاهش تری گلیسیرید خون،
کاهش سطح کلسترول بد LDLو افزایش سطح کلسترول خوب ،HDLکمک به ترمیم بافت‌های آسیب دیده،
تقویت سیستم ایمنی و عصبی، حفظ و بهبود سلامتی پوست و موارد مشابه را نام برد.
عصاره مخمر سرشار از ویتامین، پروتئین و مواد ضروری برای رشد و نمو می باشد. عصاره مخمر می تواند در
تقویت مخمر مورد استفاده در نانوائی مورد استفاده قرار گیرد و در رشد و افزایش متابو55
همچنین بهبود نان مورد استفاده قرار گیرد. از عصاره مخمر می توان در تهیه نان های رژیمی ( جایگزین نمک)
و همچنین غنی سازی آرد می توان استفاده نمود


معرفی انزیم اینورتاز :
اینورتاز Invertase (β-Fructofuranosidase; EC 3.2.1.26) یک آنزیم مهم تجاری محسوب شده و برای هیدرولیز ساکارز در محصولات مختلف مورد استفاده می شود. هیدرولیز ساکارز یک ترکیب برابر از گلوکز و فروکتوز تولید می کند که به شربت اینورت معروف است و به طور وسیعی در صنایع غذایی و آشامیدنی مورد استفاده قرار می گیرد. این آنزیم همچنین برای تولید شربت های اینورت، کاهش و یا حذف ساکارز ، صنایع آرایشی ، دارویی و کاغذ و همچنین الکترودهای آنزیمی برای تشخیص ساکارز استفاده می شود.
شرکت سورن تک توس با بهره گیری از توان علمی و تولیدی خود این آنزیم مهم را تولید و خوشحال هستیم تا برای کشور و صنعت داخلی قدمی شایسته برداشته شده است

تولید کننده پودر عصاره مخمر غذایی، پودر عصاره مخمر دارویی، آنزیم اینورتاز، لیزوزیم، لیپاز