از سال های دور زمزمه های دلنشین و نوازش های زیبای آهنگ تولید بستنی از گوشه و کنار شهر تبریز به گوش می رسید و برای عموم اهالی شیرین پسند این دیار فراخ ، مژده ای مسرت بخش و شادابی ، طراوت و تازگی جدیدی را نوید میداد و آن چیزی نبود جز عطر و بوی بستنی حیدربابا که در ابتدا بنام "بستنی وحدت" تولید و عرضه میشد ولی بعدها به دلیل علاقه وافر به آذربایجان ، به "بستنی حیدربابا" تغییر نام داده شد . بستنی حیدر بابا در سال 1358 هجری شمسی در محله ای به نام چوستدوزان(در زبان فارسی معادل کفش دوزان) واقع در خیابان استاد محمد تقی جعفری (ره ) توسط آقایان حاج محمد باقر و بهروز شمسعیلزاده بنیانگذاری گردید و از همان اوایل ، همت و تلاش همه جانبه و پر شور برادران شمسعلیزاده (آقایان بهروز ، پرویز ، صمد و ابراهیم شمسعلیزاده) باعث شد تا نام بستنی حیدر بابا در اقصی نقاط کشور پر آوازه شود . در آن زمان تولید بستنی بصورت کارگاهی در داخل شهر تبریز بود و مدیریت بستنی حیدر بابا توانست با تولید انواع بستنی های چوبی شیری ، چوبی یخی ، لیوانی و نانی (قیفی) و بستنی زمستانی بصورت نیمه اتوماتیک در طعم های متنوع و با کیفیت ممتاز ، رضایت مشتریان خوش ذائقه خود را بدست آورد .
این چرخه تولید و چالشها ادامه داشت تا اینکه در سایه تلاشهای روز افزون ، در سال 1373 این فعالیت ها در سطح کارخانه ای و صنعتی تحت شرکتی بنام بستنی پاستوریزه شیرین شکر در شهرک صنعتی شهید سلیمی تبریز گسترش یافت و این شرکت با عنوان اولین کارخانه تولید کننده بستنی پاستوریزه و هموژنیزه با استفاده از دستگاه های تمام اتو ماتیک در آذربایجان شروع به فعالیت نمود و به تدریج در سایه مدیریت کار آمد و تلاش پرسنل با تجربه و شایسته موفق به ارتقاء سطح کیفی و کمی کحصولات تولیدی شده که تلاشها همچنان ادامه دارد . شایان ذکر است که مجموعه بستنی حیدر بابا عنوان اولین دارنده نشان استاندارد ملی ایران در صنعت بستنی سازی آذربایجان را در لیست افتخارات خود داراست.ضمن اینکه بستنی حیدر بابا از پیشروان این صنعت در تولید بستنی نانی فانتزی بنام "بستنی شان عسل" و بستنی لیوانی مجلسی (معروف به بستنی چهار گوش) در سطح ایران می باشد . این شرکت در راستای رسیدن به اهداف توسعه ای خود از سال 1383 اقدام به تاسیس شرکتی جدید بنام شرکت لبنیات پاستوریزه شیرین لبن آذر نموده است که در آینده نزدیک شاهد راه اندازی این مجموعه و تولید انواع محصولات لبنی خواهیم بود. انشاءا ... ضمن سپاسگزاری از حسن انتخاب شما ، منتظر دریافت پیشنهادات و انتقادات سازنده شما عزیزان هستیم تا مارا در بهبود هرچه بیشتر کیفیت محصولات تولیدی یاری فرمائید.
تولید کننده بستنی های نانی :- بستنی کرنیتو : وانیلی با لایه شکلاتی ، وانیلی ، میوه ای و زعفرانی- بستنی ساندویچی : (بدون شکلات)- بستنی حصیری : حصیری مخصوص و کوچکبستنی زمستانی :- بستنی زمستانی با روکش میوه ای - بستنی زمستانی با روکش شکلاتیبستنی چوبی :- بستنی چوبی اکسترودری (برشی) : مگنوم ، مگنوم موزی ، عروسکی ، نارگیلی ، زعفرانی ، کاج شکلاتی ، کاج میوه ای ، شکو آیس و شکو بابا- بستنی چوبی قالبی : اسپیرال با روکش شکلاتی ، اسپیرال شیری و یخی میوه ای ، اسپیرال شاه توت ، اسپیرال با روکش میوه ای ، اسپیرال یخی میوه ای سه رنگ ، چوبی تکی ، چوبی دوقلو ، بابانوئل ، اسپایدرمن(مرد عنکبوتی) ، قارپوز و یخی میوه ایبستنی لیوانی : - لیوانی مجلسی وانیلی، لیوانی مجلسی زعفرانی، لیوانی مجلسی میوه ای، لیوانی سه ستاره 6 گوش (وانیلی / میوه ای) ، لیوانی وانیلی کاکائویی، لیوانی میوه ای ، رومیکا (زعفرانی/وانیلی)، توپی بستنی لیتری :- بستنی لیتری رولت بستنی، لیتری وانیلی کاکائویی، لیتری میوه ای ، لیتری زعفرانی ، لیتری مخصوص وانیلی کاکائویی ، لیتری مخصوص میوه ای و لیتری مخصوص زعفرانی پشمک :- پشمک سلفونی - پشمک لیوانی - پشمک لقمه ای ماست :- ماست ساده کم چرب در اوزان 450 و 750 گرم- ماست ساد ه نیم چرب در اوزان 100 ، 700 و 2000 گرم- ماست ساده پرچرب در اوزان 150 ، 800 ، 900 ، 2200و 2300 گرم- ماست خامه ای در اوزان 450 ، 750 ، 800 ، 1000 و 1400 گرم- ماست پرچرب با طعم موسیر در اوزان 100 و 450 گرمدوغ : - دوغ گرمادیده بدون گازلیوانی 270 گرم - دوغ گرمادیده بدون گاز دربطری پت 250 ، 1500 و 4000 گرم- دوغ گرمادیده بدون گاز خمره ای 2200 سی سی - دوغ گرمادیده بدون گاز پاکتی 1 لیتری شیر پاستوریزه :- شیر ساده کم چرب پاکتی 900 گرمی- شیر ساده نیم چرب لیوانی 200 سی سی - شیر ساده پرچرب در بطری پت 950 گرم- شیر طعم دار کاکائویی کم چرب لیوانی - شیر طعم دار کاکائویی کم چرب پاکتی خامه : - خامه ساده به صورت خامه سبک یا صبحانه در وزن 100 گرم- خامه طعم دار با دو طعم عسلی و کاکائویی به صورت لیوانی در وزن 100 گرم- خامه قنادی شیرین شده و منجمد به صورت پاکتی در وزن 5 کیلو گرم