رژیم‌های غذایی غنی از فیبر دارای اثر مثبت بر سلامت هستند و می‌توانند در غذاهای مختلف استفاده شوند. مصرف این ترکیبات باعث کاهش چربی و قند خون، جلوگیری از سکته قلبی و مغزی، کاهش احتمال ابتلاء به سرطان‌های روده و دستگاه گوارش و درمان چاقی می‌شود.
پژوهش مروری عضو هیأت علمی گروه علوم و مهندسی صنایع غذایی دانشگاه تربیت مدرس در زمینه پوست تازه پسته در مجله معتبر Trends in Food Science and Technology با ضریب تاثیر ۱۱/۰۸ و رتبه یک در بین ۱۳۵ مجله علوم و صنایع غذایی به چاپ رسید.
سیب زمینی های شیرین نه تنها خوشمزه هستند بلکه غنی از ویتامین ها و مواد معدنی بسیار نیز می‌باشند.
تولید 'نان سین بیوتیک' با هدف ارتقاء ایمنی و سلامت غذایی توسط پژوهشکده علوم و صنایع غذایی طی مراسمی عصر چهارشنبه در مشهد رونمایی شد.