| |
سازمان جهانی بهداشت (WHO) در گزارش تازه‌ای درباره فواید کاهش مصرف نمک برای سلامتی اعلام کرد: جهان در حال دور شدن از هدف خود برای کاهش ۳۰ درصدی مصرف نمک در سطح بین‌المللی تا سال ۲۰۲۵ است.
|
بر اساس استانداردهای سازمان جهانی بهداشت، حد پایین تعیین شده برای مصرف نمک، ۲ گرم در روز و حد بالای آن ۵ گرم است.
|
مدیر دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، گفت: وزارت بهداشت به طور جدی پیگیر بازنگری استاندارد سبوس آرد و کاهش میزان سبوس گیری آرد است.
|
با وجود عطر و طعم محبوب غذاهای پر ادویه و تند، بعضی افراد از آنها فاصله می گیرند زیرا حس گرم و تند بودن آنها را غیرقابل تحمل می دانند. در موارد دیگر، مردم بر این باورند که برای سالم ماندن باید ادویه ها را از رژیم غذایی خود به طور کامل حذف کنند.
|
کارشناس اداره نظارت بر مواد غذایی معاونت غذا و دارو اراک گفت: نمک های تصفیه شده یددار فاقد فلزات سنگین شامل سرب، آرسنیک و ناخالصی های محلول می باشد زیرا نمک کاملا تصفیه شده و تبلور مجدد انجام می شود و دارای درصد خلوص ۹/۹۹ است.
|
رئیس کمیسیون کشاورزی اتاق بازرگانی ایران گفت: بیش از ۱۳ هزار و ۹۰۰ واحد صنایع غذایی از سازمان غذا و داروی ایران مجوز دریافت کرده اند و بیشترین نظارت بر آنها وجود دارد.
|
معاون غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی بیرجند متذکر شد: تمام واحدهای تولیدی موظف به درج نشانگرهای رنگی تغذیه‌ای بر روی مواد غذایی هستند زیرا نشانگر رنگی تغذیه‌ای راهنمایی مهم برای نشان دادن اطلاعات تغذیه‌ای محصولات غذایی است.
|
مدیرکل فراورده های غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو با اشاره به اینکه استاندارد مصرف روزانه نمک ۵ گرم است، گفت: میزان مصرف نمک ایرانیان در روز به ۸ تا ۱۰ گرم می رسد که ۲ برابر استانداردهاست.
|
بر اساس این آمار، رژیم غذایی ناسالم مهم ترین عامل مرگ و میر در سراسر جهان و نمک مقصر اصلی این داستان است و در سال ۲۰۱۷ میلادی جان بیش از سه میلیون نفر را گرفته است.
|
معاون بهداشتی وزیر بهداشت، درمان و آموزش پزشکی گفت: مصرف مجاز نمک روزانه پنج گرم است، در حالیکه ایرانی ها ۱۲ گرم در روز نمک استفاده می کنند.
|