رئیس مؤسسه پژوهشی علوم و صنایع غذایی گفت: کاهش ضایعات مواد غذایی و توسعه روش‌های ایجاد ارزش افزوده از ضایعات مواد غذایی و شناسایی چالش های ملی در ایمنی و امنیت غذایی به عنوان جهت گیری های تحقیقاتی در این مؤسسه انتخاب شده است.
همزمان با آغاز هفته پژوهش از چهار دستاورد پژوهشی در زمینه کیت ها و حسگرهای تضمین کیفیت مواد غذایی رونمایی شد.