به گزارش خبرگزاری مهر به نقل از دفتر نمایندگی فائو در ایران، افزایش قیمت ذرت، گندم و اغلب محصولات لبنی کاهش بهای شکر و روغن‌ های نباتی را جبران کرد. شاخص بهای مواد غذایی فائو بازارهای بین‌المللی پنج گروه اصلی کالای غذایی را بر اساس وزن تجاری به صورت ماهیانه رصد می‌ کند.

شاخص بهای غلات فائو روند رو به رشد خود را حفظ کرده و نسبت به ماه فوریه (۱۲ بهمن تا ۹ اسفند) ۲.۷ درصد افزایش یافت. این شاخص نسبت به بازه زمانی مشابه در سال قبل (مارس ۲۰۱۷) نیز ۱۲.۱ درصد بالا رفته است. نگرانی‌ های اقلیمی به ویژه تداوم خشکسالی طولانی در آمریکا و شرایط اقلیمی سرد و مرطوب در بخش‌ هایی از اروپا عامل رشد قیمت گندم بوده است.

بهای جهانی ذرت نیز در پی تقاضای بالای جهانی و پیش‌ بینی نامطلوب درباره برداشت این محصول در آرژانتین روند رو به رشدی داشته است.

شاخص بهای محصولات لبنی فائو در ماه مارس (۱۰ اسفند ۱۳۹۶ تا ۱۳ فروردین ۱۳۹۷) ۳.۳ درصد بالا رفت. تقاضای بالای جهانی برای کره، پنیر و شیر خشک کامل این افزایش بها را رقم زده است.

بر اساس گزارش فائو، شاخص بهای شکر در پی رشد فرصت‌ های صادراتی به میزان ۳.۴ درصد کاهش یافته و نسبت به ماه مارس ۲۷.۵ درصد افت نشان می‌دهد.

شاخص بهای روغن نباتی فائو نیز پس از کاهش قیمت روغن‌ های سویا، کلزا و تخم آفتابگردان روندی نزولی داشته اما بهای روغن پالم پس از پیش‌ بینی تداوم صادرات روغن پالم از اندونزی به اتحادیه اروپا، بالا رفت.

شاخص بهای گوشت نسبت به ماه فوریه عمدتا بدون تغییر باقی ماند. قیمت گوشت گاو در ماه گذشته میلادی اندکی کاهش یافت در حالیکه گوشت گوسفند متعاقب تقاضای بالای واردات به‌ویژه در چین روندی صعودی داشته است.

تازه‌ترین «گزارش عرضه و تقاضای غلات» فائو نیز نشان می‌دهد که تولید جهانی غلات در سال ۲۰۱۷ با افزایش ۳۳ میلیون تنی نسبت به سال ۲۰۱۶ یک رکورد جدید را ثبت کرد. با این حال، پیش‌ بینی‌ های اولیه فائو حاکی از این است که تولید ذرت و گندم در سال ۲۰۱۸ کاهش خواهد یافت.

انتظار می‌رود برداشت گندم به ۷۵۰ میلیون تن کاهش یابد که نمایانگر یک درصد کاهش نسبت به سال گذشته میلادی است. برآوردهای فائو حاکی از این است که برداشت این محصول در آمریکا پس از افت در سال ۲۰۱۷ بار دیگر به سطح قبلی بازمی‌گردد اما برداشت محصول در کشورهای چین، هند و روسیه احتمالا کاهش می‌یابد.

تولید دانه‌درشت‌ ها نیز نسبت به سال ۲۰۱۷ کاهش خواهد یافت. شرایط اقلیمی نامساعد در آرژانتین، تغییر الگوی کشت از ذرت به دانه سویا در برزیل و سطح کاشت پایین‌ تر این محصول در آفریقای جنوبی در پی افت قیمت، مهمترین عوامل روند نزولی برداشت دانه‌ درشت‌ ها است.

تازه‌ ترین گزارش فائو، ذخایر جهانی غلات در پایان فصل زراعی سال ۲۰۱۸ را ۷۴۸ میلیون تن برآورد کرده که نسبت به سال گذشته ۴ درصد رشد نشان می‌ دهد. گندم بیشترین نقش را در افزایش ذخایر جهانی ایفا می‌کند. افزایش مقدار ذخایر جهانی غلات می‌تواند کاهش تولید این محصول در سال ۲۰۱۸ را جبران کند.