مدیرکل توسعه بازار سازمان شیلات با اعلام این خبر گفت: نخستین کارخانه تولید کنسرو قزل‌آلای کشور در لرستان راه‌اندازی شد و در حال حاضر ظرفیت تولید پنج میلیون قوطی در سال را دارد.
عیسی گلشاهی افزود: با خریداری دانش فنی این فرآورده ، تولید تجاری آن از یک ماه گذشته آغاز شده است.
وی خاطرنشان کرد: در راستای افزایش مصرف آبزیان در سبد خانوار ، تنوع‌بخشی به فرآورده‌های شیلاتی در دستور کار قرار گرفت و در این راستا فرآورده‌هایی چون انواع کنسروها ، خورشت‌ها ، ناگت و فیله‌های ماهی پا به عرصه گذاشت که با استقبال مردم روبه‌رو شد.
مدیرکل توسعه بازار سازمان شیلات ادامه داد: کنسرو ماهی قزل‌آلا که در حال حاضر به تولید تجاری رسیده است ، به‌صورت قطعه‌قطعه‌شده بوده و اندازه کنسروها نیز شبیه کنسروهای کنونی بازار است.
گلشاهی تصریح کرد: با هماهنگی‌هایی که با دانشگاه علوم پزشکی تهران انجام شده است ، دوره‌های آموزشی درباره شیوه‌های خرید ، کنترل کیفیت و فرآورده‌های آبزیان در فرهنگسراها در حال برگزاری است.
وی با اعلام اینکه فرهنگ مصرف آبزیان در کشور ضعیف است ، یادآور شد: 85 نفر آموزش‌یار در سراسر کشور آموزش‌های لازم را به مردم ارائه می‌کنند.
گلشاهی در پایان تأکید کرد: در ستاد سلامت هشت استان کشور نیز کارگروه مصرف آبزیان تشکیل شده تا فرهنگ مصرف در بین مردم جا بیفتد.