مرتضی رضایی در گفت‌وگو با خبرنگار کشاورزی خبرگزاری فارس در مورد تدابیری که این معاونت برای مرغداری‌های کشور با توجه به افزایش هزینه‌ها و تغییر نکردن قیمت مرغ در نظر گرفته است، گفت: در چند ماه اخیر متأسفانه به دلایل مختلف،‌ هزینه تولید برای مرغداران بالا رفته است و از آن طرف، قیمت گوشت مرغ آن طور که باید در بازار ترقی پیدا نکرد، در حالی که مرغداران به امید بازار آتی جوجه‌ریزی می‌کنند.

عدم توازن بین قیمت مرغ و قیمت نهاده‌ها

وی با اشاره به اینکه مرغداران از زمان آغاز به دور جدید تولید، با دو ماه تأخیر بازار را رصد می‌کنند، خاطرنشان کرد: 21 روز زمان برای تبدیل تخم‌مرغ به جوجه و چهل روز زمان برای تبدیل جوجه به مرغ لازم است تا مرغدار بتواند به نتیجه نهایی برسد و سود اقتصادی ببرد، متأسفانه طی چند ماه اخیر از یک طرف قیمت نهاده‌ها افزایش یافت و از طرف دیگر قیمت مرغ تغییر چندانی نکرد.

دولت به دنبال تنظیم بازار است نه تعیین قیمت دستوری

معاون وزیر جهاد کشاورزی در پاسخ به خبرنگار فارس پرسید در مورد تعیین قیمت دستوری برای محصولی مانند مرغ و اینکه چرا اجازه داده نمی‌شود که عرضه و تقاضا قیمت را تعیین کند، گفت: دقیقا در هر فعالیت اقتصادی، عرضه و تقاضا تعیین‌کننده است، ولی عرضه و تقاضایی که قیمت تمام شده را پوشش دهد. از طرفی آن قدر قیمت‌ها بالا نرود که در حق مصرف‌کننده اجحاف شود و معمولاً دولت به جهت حمایت از مصرف‌کننده و تولیدکننده ورود می‌کند.

رضایی با اشاره به اینکه قیمت مرغ طی دو ماه ابتدایی سال نسبت به هزینه‌های تولید پایین بود، تصریح کرد: شرکت پشتیبانی امور دام روزانه یک‌هزار تن گوشت مرغ را از مرغداران خرید و آنها را منجمد کرده تا برای روزهایی که ممکن بود قیمت بسیار بالاتر رود، آن را روانه بازار کند و دخالت دولت در جهت تنظیم بازار است، نه اینکه با قیمت دستوری بازار را برهم بزند.

وی اضافه کرد: در دو ماهه اردیبهشت و خرداد ذخایر شرکت پشتیبانی امور دام به اندازه کافی تقویت شده است و بازار در شرایط متعادلی به سر می‌برد و قیمت تمام شده گوشت مرغ مشخص شده است، ولی نباید فراموش کرد که باید تولید را هم تنظیم کرد؛ یعنی نه آن قدر مازاد تولید داشته باشیم که قیمت در بازار کاهش یابد و نه کاهش بی‌رویه تولید.

وی در پاسخ به سؤال خبرنگار فارس که چرا مجوزهای بی‌رویه برای تولید مرغ داده شده که اکنون با مشکل سرریز تولید مواجه باشیم، گفت: بهتر است بگوییم باید جوجه‌ریزی کنترل شود، چرا که تولید گوشت مرغ در کشور بسیار بالاتر از نیاز داخلی است.

معاون وزیر جهاد کشاورزی در امور دام در پاسخ به اینکه برخی تولیدکنندگان نسبت به ارز یارانه‌ای به واردکنندگان نهاده که در نهایت قیمت تمام شده را براساس نرخ آزاد محاسبه می‌کنند، اعتراض دارند، گفت: نهاده‌های صنعت مرغ و گوشتی از جمله ذرت و سویا وارداتی است که با تغییرات ارزی خواسته یا ناخواسته در کشور اتفاق افتاد که تبعاتی در بازار در پی داشت.

رضایی به این نکته هم اشاره کرد که در کنار افزایش نرخ ارز، نرخ جهانی کنجاله سویا و ذرت هم افزایش داشته که به مرور در حال فروکش کردن است، اما دولت شوک قیمتی را به خوبی مدیریت کرده است و اکنون اگر هر مرغداری نیاز به کنجاله سویا و ذرت دارد ما آمادگی آن را داریم که برای آنها تأمین کنیم.

توانایی تولید یک میلیون تن تخم مرغ در کشور

وی همچنین در مورد مشکلات تولید حوزه تخم‌مرغ که طی دو سال اخیر بر اثر آنفلوانزای پرندگان لطمات زیادی به تولیدکنندگان تخم‌مرغ زد نیز گفت: صنعت تخم‌مرغ در حال حاضر می‌تواند بیش از یک میلیون تن تولید کند ولی چون گله‌های مولد تخم‌گذار طی دو سال اخیر از آنفلوانزای پرندگان آسیب دید، زمانی لازم تا خسارت‌های جبران شود و برنامه‌ریزی‌ لازم انجام شده، چرا که بازارهای صادراتی بسیار خوبی در بازارهای همسایه مانند عراق و افغانستان وجود دارد، اما خودمان مانع صادرات هستیم که قیمت داخلی خیلی بالا نرود.