به گزارش خبرنگار ایرنا ، ولی الله محمد زاده با حضور در دفتر خبرگزاری جمهوری اسلامی استان مازندران ، صادرات سه ماهه سال گذشته را سه میلیون دلار اعلام کرد.

وی افزود : با توجه به سرمایه گذاری های قابل توجه در حوزه پرورش ماهیان خاویاری در چند سال گذشته ، از این پس هر سال تولید خاویار و گوشت ماهیان خاویاری افزایش خواهد داشت.

محمدزاده پیش بینی کرد که امسال بیش از 2 هزار تن گوشت ماهی و 2 هزار و 500 کیلوگرم خاویار پرورشی تولید و به بازارهای هدف در اروپا و آسیا صادر شود.

بر اساس آمار شیلات ، در حال حاضر 18 مزرعه پرورش ماهیان خاویاری در مازندران فعال است .

مدیرکل شیلات مازندران با اعلام این که مزرعه پرورش ماهیان خاویاری منطقه چپکرود مازندران یکی از بزرگترین مزرعه پرورش ماهیان خاویاری خاورمیانه است، اظهار داشت : ظرفیت این مرکز سالانه بیش از 2 هزار تن گوشت خاویار و 30 تن خاویار است.

وی میزان تولید گوشت ماهیان خاویاری در سال گذشته را یک هزار و 500 تن به همراه یک هزار و 800 کیلوگرم خاویار پرورشی اعلام کرد.

محمد زاده گفت که به بار نشستن طرح های پرورش ماهیان خاویاری سبب افزایش تولید و صادرات این ماده غذایی پرتئینی پر طرفدار در استان شده است.

ایران به عنوان یکی از پنج کشور حاشیه دریای خزر حدود 922 کیلومتر از ساحل این بزرگترین ذخیرگاه ماهیان خاویاری را در اختیار دارد و برای بازسازی محیط زیست این ماهی ارزشمند ،صید مسئولانه ، برخورد با قاچاق و کاهش آلودگی ها را در دستور کارقرار داده است.

ایران در گذشته بویژه در دهه 60 شمسی با تولید سالانه حدود 300 تن خاویار دریایی از جمله کشورهای مهم تولید کننده خاویار در جهان بوده است اما به خاطر جلوگیری از انقراض این آبزی بسیار ارزشمند بنا به تصمیمات جهانی برداشت خاویار از سال 2010 تاکنون از دریای خزر ممنوع شد.

خاویار به تخمک‌ های بارور نشده حاصل از تخمدان جنس ماده ماهیان خاویاری گفته می‌شود که به مروارید سیاه مشهور است .
خاویار سرشار از ویتامین‌ها، املاح معدنی، پروتئین و چربی است که مصرف آن در پیشگیری از ابتلا به بیماری‌های التهاب مفاصل، دستگاه گوارش و سرطان بسیار موثر است.

این ماده غذایی غنی از اسیدهای چرب امگا ـ 3 است لذا برای درمان بیماری‌های افسردگی و قلبی ـ‌ عروقی نافع است و سرشار از آهن بوده، به همین دلیل مصرف‌ آن به افراد مبتلا به کم‌خونی ناشی از کمبود آهن توصیه می‌شود.

محمد زاده با بیان اینکه خاویار ایران از جایگاه ویژه ای در جهان برخوردار است ، گفت که سالانه خاویار کشور ما به بسیاری از کشورهای اروپایی از جمله آلمان، فرانسه و ایتالیا صادر می شود و در مقایسه با تولید کشورهای دیگر از بازار جهانی خوبی برخوردار است.

** درآمد 800 میلیارد تومانی شیلاتی مازندران در سال گذشته

مدیرکل شیلات مازندران با بیان اینکه پارسال 95 هزار تن انواع آبزیان به ارزش 800 میلیارد تومان در استان تولید شد، گفت که سرمایه گذاری در حوزه شیلات در سه سطح کوچک ، متوسط و کلان برنامه ریزی و مورد حمایت جدی سازمان قرار دارد.

وی با بیان اینکه در سه سال اخیر 230 مزرعه با سرمایه گذاری خرد 50 تا 500 میلیون تومانی در حوزه پرورش ماهیان سرد آبی قزال آلا و گرم آبی کپور ایجاد شد ، افزود : 100نفر از این سرمایه گذاران فارغ التحصیلان رشته شیلات هستند.

محمد زاده پرورش ماهیان خاویاری با سرمایه گذاری 500 میلیون تومان تا چهار میلیارد تومان را سرمایه گذاری متوسط در حوزه شیلات معرفی کرد و گفت که طرح پرورش ماهیان خاویاری در قفس و پرورش ماهیان خاویاری در سواحل دریای خزر با سرمایه گذاری بیش از پنج میلیارد تومانی نیز به عنوان سرمایه گذاری کلان در حال افزایش است.

مدیر کل شیلات مازندران از فعالیت 190 مرکز عرضه ماهی زنده در استان خبر داد و افزود : سرانه مصرف 10کیلو گرمی کشور با متوسط سرانه مصرف 22 کیلو گرمی دنیا فاصله معنا داری دارد و هدف شیلات افزایش سرانه مصرف در کشور است .

وی افزود : مازندران رتبه نخست تولید انواع آبزیان پرورشی را دارد که باید بازار تولیدات آن با بالا بردن سرانه مصرف استان و کشور گسترش یابد.