فرهاد آگاه عضو هیات مدیره انجمن پسته ایران، سال 86 را سال اوج تولید پسته در ایران خواند و اظهار کرد: در این سال حدود 265 هزار تن پسته تولید شد، اما شدت گرفتن خشکیدگی منابع آب در مناطق سنتی تولید پسته کشور، باعث شد نتوانیم دوباره در حجم بالا پسته تولید کنیم.

مقام مسئول، با بیان اینکه درخت پسته سال آوری دارد و آمار دقیقی از حجم تولید پسته سالیانه کشور وجود ندارد، افزود: ارائه پیش بینی دقیق از تولید پسته، دشوار است اما انجمن پسته ایران پیش بینی می‌کند با توجه به سرمازدگی بهاره امسال در استان‌های کرمان، یزد و فارس حجم تولید در سال جاری کمتر از سال گذشته که حدود 135 هزار تن بود، باشد.

وی با بیان اینکه حدود 15 درصد از پسته تولیدی در داخل کشور مصرف و مازاد آن صادر می‌شود، یادآور شد: مقدار صادرات پسته هر سال تغییر می‌کند و فاکتورهایی چون میزان تولید و نرخ ارز در حجم صادرات سالانه پسته تعیین کننده است؛ می‌توان گفت حدود 85 درصد پسته تولیدی به خاور دور، اتحادیه اروپا، شبه قاره هند، کشورهای مشترک المنافع و خاورمیانه صادر می‌شود.

وی ادامه داد: منافع ملی و سودآوری باید مهم‌ترین عامل برای مقایسه آب بری تولید یک محصول در نظر گرفته شود.

آگاه با بیان اینکه تولید محصولات سودآور بهترین گزینه برای استفاده از نزولات آسمانی و آب‌های سبز است، افزود: اگر از دید اقتصادی به این موضوع بپردازیم سودآوری و ارزآوری پسته نسبت به آبی که برای تولید آن مصرف می‌شود قابل توجه است. اما این مسئله یک سوی دیگر هم دارد و نباید از سفره‌های آب زیرزمینی برداشت غیر اصولی و مخرب کرد؛ می‌توانیم به میزان منابع آب تجدیدپذیر از آب‌های زیرزمینی بهره بگیریم. اعتقاد دارم بازار آزاد باید تصمیم بگیرد که آبی که مجاز هستیم از آن استفاده کنیم در کدام قسمت و برای تولید کدام محصول مصرف شود که بیشترین سودآوری را برای مملکت به همراه بیاورد.

به گفته وی؛ قیمت تجاری پسته در پوست فله وابسته به کیفیت، نوع و سایز آن کیلویی 8 تا 10 دلار است.

عضو هیات مدیره انجمن پسته ایران، با اشاره به اصلاح نژادی در ارقام پسته، تاکید کرد: فشار کمبود آب برتولیدکنندگان پسته باعث شده که آنها روند مدرنیزاسیون باغات را با جدیت دنبال کنند و اصول علمی، تجربی و اقتصادی کاشت، داشت و برداشت را بهتر از پیش رعایت کنند تا بازده تولید را بالاتر ببرند و بتوانند به ازای هر متر مکعب آبی که مصرف می‌کنند محصول بیشتری برداشت کنند.