مجید نادری فعال صنعت قارچ  بیان کرد: پارسال ۱۸۶ هزار تن قارچ در کشور تولید شد که کمتر از ۵ درصد آن به بازار‌های هدف صادر و مابقی در داخل مورد استفاده قرار گرفت. 

وی افزود: سرانه مصرف قارچ در اروپا بیش از ۴ کیلو اما در ایران، بین ۱.۵ تا ۲ کیلوست که به دلیل افزایش قیمت، حجم مصرف آن در سبد خانوار کاهش یافته است. قیمت کنونی هر کیلو قارچ عمده ۴۰ هزار تومان است، درحالی که ابتدای سال، ۵۵ هزار تومان اعلام شده بود.

مقام مسئول اذعان داشت: با توجه به لزوم فرهنگ سازی افزایش مصرف قارچ، روز جمعه از سامانه هوشمند قارچ در کشور با هدف تسهیل در فروش و امنیت بازار رونمایی می‌شود که براین اساس، خریداران عمده قارچ در کوتاه‌ترین زمان می‌توانند نزدیک‌ترین واحد پرورش را پیدا کنند.

سامانه هوشمند قارچ کشور، روز جمعه ۳۱ تیرماه با حضور بیش از ۲۵۰ تولیدکننده، مسئولان فنی و وزارت جهاد کشاورزی رونمایی می‌شود که فاز یک این سامانه، شامل دانش نامه صنعت قارچ است به عنوان جامع‌ترین و کامل‌ترین سامانه در این حوزه است؛ فاز دو این سامانه شامل فروش آنلاین عمده خواهد بود که تا پایان سال تکمیل می‌شود.

سال آینده فاز سه این سامانه افتتاح می‌شود که تولیدکننده را یک زنجیره دیگر به مصرف کننده نهایی نزدیک‌تر می‌کند.