نیما باغبانی دبیرانجمن صنفی پرورش دهندگان قارچ اظهار کرد: علی رغم آنکه انجمن قیمت هرکیلو قارچ را ۶۰ تا ۶۵ هزار تومان اعلام کرده است، اما اکنون با نرخ ۸۰ تا ۸۵ هزار تومان بدست مصرف کننده می رسد.

وی با بیان اینکه قیمت قارچ همانند دیگر محصولات کشاورزی تابع عرضه و تقاضاست، اذعان داشت: با خنک شدن هوا و بهبود شرایط تولید پیش بینی می شود که قیمت به ۷۰ تا ۷۵ هزار تومان برسد.

مقام مسئول، از توزیع روزانه ۱۵۰ تا ۱۶۰ تن قارچ در تهران خبر داد و تصریح کرد: با توجه به گرمای بی سابقه هوا و سنتی بودن برخی واحدها  و عدم تجهیز آنها به سیستم برودتی خاص منجر به کاهش ۵۰ تا ۶۰ درصدی عرضه شده است.

دبیر انجمن تولیدکنندگان قارچ یادآور شد: با سرد شدن هوا و عرضه قارچ در حد استاندارد، بازار مجدد به روال قبل باز می گردد. همچنین با توجه به افزایش سرانه مصرف، اگر تولیدکنندگان با ۷۰ تا ۸۰ درصد ظرفیت اسمی کار کنند، جوابگوی نیاز خواهند بود.

باغبانی بیان کرد: برآوردها حاکی از آن است که تولید قارچ به ۲۱۰ تا ۲۲۰ هزار تن برسد که ۲۰۰ هزار تن از این میزان مربوط به واحدهای مکانیزه و مابقی واحدهای سنتی است.