افشین صدردادرس مدیرعامل اتحادیه دام سبک بیان کرد: میزان تولید و کشتار دام کاهش یافته است به طوریکه در سال گذشته کشتار رسمی دام در کشتارگاه ها با احتساب ۲۸هزار تن دام زنده وارداتی، ۴۷۲ هزار تن بود. درحالیکه مسئولان وزارت جهاد همچنان معتقدند که ۹۰۰ هزار تن گوشت قرمز در کشور تولید می شود.

مقام مسئول، با بیان اینکه سال گذشته ۱۲۹ هزار تن گوشت گرم و منجمد وارد کشور شده است، اذعان داشت: با توجه به کشتار دام در کشتارگاه های رسمی و همچنین عدم صادرات دام، سرانه مصرف گوشت با احتساب جمعیت کشور ۷ کیلو بوده است. گفتنی است که آمار مهاجران غیرقانونی یا قاچاق دام به سبب فقدان اطلاعات و آمار دقیق محاسبه نشده است.

مدیرعامل اتحادیه دام سبک تصریح کرد: با احتساب جمعیت ۸۵ میلیونی در صورت افزایش سرانه مصرف به ۱۲ کیلو، یک میلیون و ۲۶ هزار تن گوشت قرمز نیاز داریم.

صدردادرس یادآور شد: در سال ۲۰۲۲ بر مبنای گزارشات فائو میانگین مصرف گوشت قرمز در دنیا ۴۱ کیلو بود، لذا در گام اول تلاشمان برآن است که به سرانه ۱۲ کیلو قبل و سپس ۴۱ کیلو میانگین جهانی برسیم که دستیابی به آن نیازمند یک سری تصمیمات و الزامات است که برنامه و اقدامات اجرایی نیاز دارد که سهم الوصول است.