سیاوش سلیمی رئیس انجمن تولیدکنندگان شیرخشک صنعتی اظهار کرد: با توجه به افزایش شدید دما، تولید شیرخام در فصل تابستان افت چشمگیری پیدا کرد که این امر منجر به کاهش ۳۰ درصدی تولید شیرخشک شده است.

مقام مسئول، از کاهش قیمت شیرخشک در بازار داخلی و خارجی خبر داد و افزود: کاهش میزان تولید شیرخشک منجر به افزایش قیمت چربی کره شده است، هرچند این افزایش موقتی است و با ورود به فصل سرما و افزایش ظرفیت، بازار متعادل می شود.

سلیمی با بیان اینکه تولید شیرخشک به ۱۸ هزار تن رسیده است، اذعان داشت: قطعی برق از دیگر علل کاهش تولید و افزایش ضایعات شیر به سبب ماندن در خطوط تولید محسوب می شود، هرچند اکنون آمار دقیقی از ضایعات نداریم.

رئیس انجمن تولیدکنندگان شیرخشک صنعتی تصریح کرد: بنابر آمار ماهانه ۷ تا ۸ هزار تن شیرخشک در کشور مصرف می شود که با احتساب تولید داخل، ۱۰ هزار تن مازاد بر نیاز است که باید به بازارهای هدف صادر شود، اما متاسفانه صادرات شیرخشک به سبب عدم تعدیل نرخ عوارض گمرکی با کندی روبرو است.

وی، درباره آخرین وضعیت صادرات شیرخشک صنعتی عنوان کرد: بنابر آمار در ۳ ماهه نخست سال، صادرات شیرخشک نسبت به مدت مشابه سال قبل ۷ درصد کاهش یافته است، حال باید منتظر ماند که میزان صادرات در ۳ ماهه دوم سال چگونه است.

به گفته سلیمی، با توجه به مازاد تولید شیرخشک بر نیاز کشور و به منظور کاهش دپو، ماهانه حداقل ۱۵ هزار تن شیرخشک باید صادر شود، درحالیکه میزان صادرات ماهانه حدود ۹ هزار تن است.

رئیس انجمن تولیدکنندگان شیرخشک صنعتی میزان دپوی شیرخشک کارخانجات را بیش از ۱۰۰ هزار تن اعلام کرد و یادآور شد: هم اکنون صادرات هرکیلو شیرخشک ۱.۸ دلار است، درحالیکه صادرکنندگان ۲.۶ دلار باید بازگشت ارز به سامانه نیما داشته باشند که در نهایت به سبب عرضه ۸۰ سنت زیر نرخ بازار، به سهولت زیر بار صادرات نمی روند.