علی حسینی عضو شورای ملی زعفران اظهار کرد: با توجه به عدم اجرای طرح شناسنامه دار شدن مزارع، آمار دقیقی از سطح زیرکشت نداریم، اما براساس آمار وزارت جهاد سطح زیرکشت زعفران ۱۲۷ هزار هکتار اعلام شده است.

مقام مسئول، با بیان اینکه توسعه سطح زیرکشت زعفران وجود ندارد، اذعان داشت: اکنون عملکرد برداشت زعفران در مزارع پایین است، درحالیکه با افزایش عملکرد در واحد سطح و کاهش هزینه‌ها، تولید زعفران مقرون به صرفه است.

وی، با بیان اینکه تولید اقتصادی زعفران مغفول مانده است، اذعان داشت: اگر از تولید محصول و توسعه بازار حمایت شود، قطعا موفق خواهیم شد به طوریکه دیگر دغدغه مصرف زعفران نداریم.

 عضو شورای ملی زعفران با تاکید بر توسعه صنایع تبدیلی و تکمیلی زعفران تصریح کرد: برای دستیابی به ارزش افزوده واقعی زعفران باید تمرکز به جای خام‌فروشی بر توسعه صنایع تبدیلی و تکمیلی زعفران باشد به طوریکه از ۱۳۰ هزارهکتار سطح زیرکشت فعلی امکان تولید ۱۲۰۰ تن زعفران وجود دارد.

حسینی، با بیان اینکه تولید فعلی زعفران یک چهارم پتانسیل فعلی است، افزود: پتانسیل تولید حداقل ۱۲۰۰ تن زعفران را داریم که با رفع مشکلات فعلی، کشاورزان به درآمد واقعی می‌رسند.

عضو شورای ملی زعفران با بیان اینکه آمار دقیق افزایش تولید پایان فصل مشخص می‌شود، خاطر نشان کرد: در حال حاضر عملکرد تولید زعفران در هکتار پایین است، هرچند برخی کشاورزان ۱۵ کیلو در هکتار و کشاورزان رکوردار ۳۵ کیلو در هکتار عملکرد دارند، درحالیکه برداشت کمتر از ۱۲۰۰ تن محصول معضل اصلی تولیدکنندگان محسوب می‌شود.

 برآورد‌ها حاکی از آن است که امسال تولید زعفران حداقل ۳۰ درصد نسبت به سال قبل افزایش یابد، اما این افزایش کافی نیست و مشکلات باید حل شود.