علی بهره‌مند رئیس اتحادیه قنادان، شیرینی فروشان و کافه قنادی تهران، درباره وضعیت تولید زولبیا و بامیه ماه مبارک رمضان و شیرینی و شکلات شب عید و ایام نوروز، اظهار کرد: هنوز قیمت زولبیا و بامیه ماه مبارک رمضان مشخص نشده و به‌زودی تعیین و اعلام می شود.

رئیس اتحادیه قنادان با بیان اینکه قنادی ها با افت شدید فروش روبه‌رو شده اند، اذعان داشت: امکان افزایش قیمت در تولیدات این صنف وجود ندارد زیرا به دلیل افت فروش، برخی واحدهای قنادی امکان ادامه فعالیت ندارند.

کمبود روغن خوراکی صنف شیرینی را با مشکل روبه‌رو کرد

مقام مسئول تاکید کرد: با توجه به نزدیک شدن به ماه مبارک رمضان و شب عید، مواد اولیه تولید صنف شیرینی به جز روغن خوراکی تامین است.

بهره مندیادآور شد: طی روزهای اخیر صنف شیرینی با کمبود روغن خوراکی در بازار روبه‌رو شده است که در صورت ادامه این روند به طور حتم قنادان برای تولید زولبیا و بامیه ماه مبارک رمضان و شیرینی شب عید و ایام نوروز با مشکل جدی روبه‌رو خواهند شد.

وی از دولت خواست تا برای تامین روغن خوراکی مورد نیاز صنف قنادان تدابیری اندیشیده شود زیرا اوج فعالیت این صنف در ماه مبارک رمضان و شب عید است.

 در مجموع بیش از ۳۵ هزار واحد قنادی و شیرینی فروشی دارای پروانه در سراسر کشور موجود است که از این تعداد حدود ۲ هزار واحد پروانه‌ دار در تهران فعالیت دارند.