برچسب گذاری دیجیتال راهکار نوین برای شفافیت اطلاعات مواد غذایی
مشاور فنی و سیاست گذاری اداره کل فرآوردههای غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو بر ضرورت بهرهگیری از فناوریهای نوین در برچسبگذاری مواد غذایی تأکید کرد.
یوسف صادقیان امین مشاور فنی و سیاست گذاری اداره کل فرآوردههای غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو، با اشاره به مزایای برچسبگذاری دیجیتال، آن را ابزاری مؤثر برای ارائه اطلاعات دقیق و قابل اعتماد به مصرفکنندگان دانست و بیان کرد: این شیوه میتواند نقش مهمی در ارتقای شفافیت و ایمنی مواد غذایی ایفا کند.
وی اذعان داشت: استفاده از فناوریهایی مانند کد QR، اپلیکیشنهای موبایلی، پلتفرمهای آنلاین، بلاکچین و برچسبهای هوشمند، امکان دسترسی سریع به اطلاعاتی مانند ترکیبات، دادههای تغذیهای، هشدارهای آلرژیزا، مجوزهای بهداشتی و حتی نتایج آزمایشگاهی را فراهم میکند.
صادقیان امین تصریح کرد: این روش نه تنها برای مصرفکنندگان دسترسی سریع و آسان ایجاد میکند، بلکه برای تولیدکنندگان نیز به معنای کاهش هزینههای طراحی و چاپ بستهبندی و همچنین امکان بهروزرسانی لحظهای اطلاعات خواهد بود.
مقام مسئول، با بیان اینکه اداره کل فرآوردههای غذایی استفاده از کد QR را به عنوان راهکار اصلی مدنظر قرار داده، اظهار کرد: این کدها میتوانند مصرفکننده را مستقیماً به اطلاعات دقیق و کاربردی از جمله منشأ تولید، مجوزها، دادههای کنترل کیفی و حتی دستور مصرف یا پخت هدایت کنند.