تولید پاکت های بسته بندی مواد غذایی بدون نیاز به مواد نگهدارنده
با هدف حذف مواد نگهدارنده در مواد غذایی و سایر محصولات، پژوهشگران یک شرکت دانش بنیان با تولید پاکت های اسپتیک و اسپوت پوچ توانستهاند مواد غذایی، دارویی، بهداشتی و آرایشی را بدون نیاز به سردخانه و مواد نگهدارنده به بازار عرضه کنند.
هومن مرتضایینیا، مدیرعامل این شرکت دانشبنیان با اشاره به تولید پاکتهای اسپتیک و اسپوت پوچ در این شرکت دانشبنیان، اظهار کرد: این محصولات نوعی بستهبندی کاملا استریل مواد غذایی، دارویی و آرایشی و بهداشتی برای نگهداری مدتزمان طولانی بدون مواد نگهدارنده و در دمای محیط است.
وی در مورد ایده ساخت محصولات دانشبنیان این شرکت، تصریح کرد: ۸ سال پیش در حین بازدید از نمایشگاهی در آلمان، با یک شرکت ایتالیایی آشنا شدم که برای نخستین بار موفق به ساخت پاکتهایی شده بود که نیاز به سردخانه را برای نگهداری محصولات حذف میکرد؛ به عبارت بهتر، محصولاتی که در این پاکتها بستهبندی میشد، نیاز به نگهداری در سردخانه نداشت.
مرتضایینیا تاکید کرد: تحقیقاتی در سال ۲۰۱۴ در اتحادیه اروپا انجام شد که نتایج آن نشان داد عامل ۶۷ درصد مشکلات کبدی و گوارشی، مواد نگهدارندهای است که به مواد غذایی اضافه میکنند. بنابراین، تصمیم به حذف نگهدارنده و استفاده از یک بستهبندی گرفته شد که بتواند از مواد ارگانیک نگهداری کند. این پاکتها برای نخستین بار در اروپا تولید شد و در حال حاضر استفاده از این پاکتها و نگهداری محصولات مایع و نیمه جامد در درون آنها در اروپا اجباری شده است تا نیاز به سردخانهها حذف شود.
به نقل از روابط عمومی صندوق نوآوری و شکوفایی، مدیر عامل این شرکت دانش بنیان با اشاره به تولید این پاکتهای نگهدارنده در این شرکت، بیان کرد: از این بسته بندی برای کلیه صنایع مواد غذایی ازجمله رب گوجه، سس، انواع کنسانتره، پوره، ژله، مواد آرایشی و بهداشتی، آب، الکل، مواد اسیدی و انواع مایعات و روغنها و صنایع داروسازی استفاده میشود. این پاکتها کاملا نفوذناپذیر بوده و بهترین جایگزین برای بستهبندیهای قدیمی است. این پاکتهای بستهبندی، بومیسازی و با مواد اولیه صددرصد ایرانی تولید شده است.
وی در مورد سایر محصولات این شرکت، یادآور شد: این شرکت علاوه بر تولید دو محصول دانشبنیان کیسههای اسپتیک و اسپوت پوچ، تولیدکننده پاکتهای دوی پک دربدار، واتربگ و فیلمهای نفوذناپذیر نیز هست که هنوز گواهی دانشبنیان دریافت نکردهاند. سالانه با تولید این محصولات از خروج ۱۵ میلیون دلار جلوگیری خواهد شد.