مدیریت تغذیه و زمان برداشت، کلید کیفیت چای
رئیس پژوهشکده چای کشور با تأکید بر نقش تعیینکننده تغذیه اصولی و زمانبندی دقیق برداشت در آستانه چین اول، نسبت به خطاهای رایج مدیریتی از جمله مصرف نادرست کود، کنترلنشدن علفهای هرز و بیتوجهی به زهکشها هشدار داد.
رئیس پژوهشکده چای کشور با تأکید بر اهمیت مدیریت بهموقع باغات چای در آستانه چین اول، مجموعهای از توصیههای فنی و هشدار نسبت به خطاهای رایج مدیریتی را تشریح کرد و گفت: «رعایت اصول تغذیه و زمانبندی صحیح برداشت، نقش تعیینکنندهای در افزایش عملکرد و کیفیت برگ سبز دارد.»
احمد شیرینفکر در گفتوگو با ایانا با بیان اینکه در این مقطع زمانی، مدیریت صحیح تغذیه بوتهها از مهمترین اقدامات است، اظهار کرد: «مصرف بهموقع کودهای ازته مانند اوره یا سولفات آمونیوم در ابتدای فصل رشد، موجب تحریک جوانهزنی و افزایش رشد شاخههای تازه میشود.»
او ادامه داد: «بررسی وضعیت خاک و استفاده از کودهای پتاسه و آلی در صورت نیاز، به تقویت ساختار خاک و افزایش توان جذب عناصر غذایی کمک میکند.»
شیرینفکر با بیان اینکه وجین علفهای هرز نیز از اهمیت بالایی برخوردار است، افزود: «زیرا این علفها با بوتههای چای برای آب و مواد غذایی رقابت کرده و میتوانند رشد جوانهها را کاهش دهند.»
به گفته رئیس پژوهشکده چای کشور، مدیریت بهداشت باغ شامل حذف شاخههای خشک و آسیبدیده، تسطیح سطح چین در صورت نیاز و رسیدگی به زهکشها برای جلوگیری از ماندگاری آب پس از بارندگی، از دیگر اقدامات ضروری در این دوره است.
شیرینفکر با تأکید بر ضرورت پایش مستمر آفات و بیماریها تصریح کرد: «چایکاران باید بوتهها را از نظر آفات اولیه فصل، بهویژه شپشکها و کنهها، بهطور منظم بررسی کرده و در صورت مشاهده آلودگی، از روشهای توصیهشده کنترلی استفاده کنند.»
او با اشاره به خطاهای مدیریتی رایج در آستانه چین اول گفت: «مصرف دیرهنگام یا بیش از حد کودهای ازته میتواند موجب رشد نامتوازن شاخهها و کاهش کیفیت برگ شود؛ همچنین بیتوجهی به حاصلخیزی خاک و عدم استفاده از کودهای مکمل، در کنار کنترل نکردن علفهای هرز، از دیگر عوامل کاهش عملکرد بهشمار میرود.»
رئیس پژوهشکده چای کشور با بیان اینکه برداشت زودهنگام یا دیرهنگام و رعایت نکردن الگوی صحیح چین نیز موجب افت کیفیت و افزایش برگهای خشن و نامطلوب میشود، افزود: «علاوه بر این، بیتوجهی به وضعیت زهکش باغ در زمان بارندگیهای بهاره و باقی ماندن آب در سطح خاک، در کنار عدم پایش بهموقع آفات و بیماریها، میتواند به ضعف بوتهها و کاهش کیفیت برگ سبز منجر شود.»
او با تأکید بر مدیریت دقیق تغذیه و مصرف بهموقع کودهای ازته و پتاسه در زمان شروع رشد فعال بهاره، در کنار رعایت زمانبندی صحیح برداشت و چیدن برگهای «دو برگ و یک غنچه»، اظهار داشت: «این دو عامل برای دستیابی به بیشترین عملکرد و بالاترین کیفیت چای نقش کلیدی داشته و بیتوجهی به این اصول میتواند فرصت طلایی تولید در ابتدای فصل را از بین ببرد.»
خبرگزاری ایانا
|