سند 'نان' کرمانشاه در حال تدوین است
مدیر نظارت بر مواد غذایی دانشگاه علوم پزشکی کرمانشاه از پیگیری برای تدوین سند نان استان خبر داد و گفت: تدوین این سند با هدف اصلاح میزان نمک، پی‌اچ(نشانگر مقدار مصرف جوش شیرین) و بلانکیت(هیدروسولفیت سدیم) نان با یک برنامه عملیاتی در دستور کار است.
به گزارش ایفدانا - به نقل از روابط عمومی معاونت غذا و دارو کرمانشاه: دکتر شهریار مستوفی در نشست خبری که در روز دوشنبه دوم اردیبهشت به مناسبت هفته سلامت برگزار شدافزود: سند نان با همکاری دانشگاه علوم پزشکی، سازمان جهاد کشاورزی و اداره کل صنعت، معدن و تجارت استان در حال تدوین است.
کاهش اسیدهای چرب ترانس و اشباع در روغن های تولیدی استان، کاهش نمک و قندهای ساده در فرمولاسیون مواد غذایی، نصب لوگو بر روی محصولات تراریخته برای اطلاع مصرف کنندگان، غنی سازی آرد استان و پایش و پالایش محصولات آفت کش ها، فلزات سنگین و نیترات در 39 محصول کشاورزی از دیگر اقدام هایی بود که دکتر مستوفی به آن اشاره کرد و گفت: این خدمات در سال 98 هم با جدیت پیگیری و تداوم می یابد.