فرهاد فلاحتی در جشن شکرگزاری برداشت زعفران و زرشک در قاینات که با حضور معاون وزیر جهاد کشاورزی و استاندار خراسان جنوبی در این شهرستان برگزار شد افزود: پنج سال جشنواره ملی زعفران در شهرستان قاین برگزار شده است و سال آینده نیز این جشنواره برنامه‌ ریزی و برگزار خواهد شد.

وی بیان کرد: برگزاری جشنواره‌ های ملی سبب معرفی برند زعفران در سطح کشور شده است لذا باید شناسنامه زعفران قاینات نیز تدوین شود.

رئیس مجمع نمایندگان خراسان جنوبی در مجلس شورای اسلامی گفت: مخالف کشت زعفران در سایر نقاط کشور نیستیم اما مدعی کیفیت زعفران قاینات هستیم و باید با تدوین شناسنامه زعفران قاین جلوی سوء استفاده از این برند گرفته شود.

وی با اشاره به تجربه‌ های خرید توافقی و حمایتی محصول زعفران در استان گفت: معمولا اینگونه برنامه‌ ها زمانی است که محصول روی دست کشاورز بماند و بازار فروش نداشته باشد انجام می‌شود.

فلاحتی با تاکید بر اینکه بایستی بازارهای جهانی را برای محصول زعفران باز کرد عنوان کرد: برای ورود به بازارهای جهانی باید جلوی فروش فله‌ای این محصول را گرفت و به صورت بسته‌ بندی‌های مناسب و بازار پسند آن را به دنیا معرفی کرد.

فرماندار قاینات هم با اشاره به لزوم ارتقای تولید عملکرد زرشک و زعفران در واحد سطح و خرید تصمینی آن گفت: باید از ادامه فروش فله‌ای این دو محصول ارزشمند جلوگیری شود.

محمد کریمی افزود: قاین پایتخت معطرترین و باکیفیت‌ ترین طلای سرخ دنیا و دو محصول استراتژیک زعفران و زرشک است.

وی اظهار داشت: کشت و توسعه دو محصول زرشک و زعفران از گونه‌ های مقاوم و متناسب با اقلیم خشک و سازگار با کم‌آبی منطقه است که فرصت‌ های فراوان شغلی با توان ارزآوری بالایی برای کشور دارد.

فرماندار قاینات تصریح کرد: در این شهرستان ۲۲ تن زعفران خشک در پنج هزار و ۳۰۰ هکتار و هفت هزار تن زرشک خشک در ۶ هزار و ۲۰۰ هکتار تولید می‌شود.

وی اظهار داشت: در حال حاضر ۲۵ هزار فرصت شغلی با ۱۵ واحد فرآوری و سه واحد صادراتی، جایگاه اول و ممتازی در استان خراسان جنوبی به خود اختصاص داده است.

کریمی افزود: نیاز امروز ارتقای سطح دانش کشاورزان و تولید کنندگان و شناساندن بیشتر صنایع فعال در زمینه فرآوری زرشک و زعفران است.

وی با بیان اینکه تولید ۹۰ تا ۹۳ درصد مجموع تولید زعفران و ۹۵ درصد تولید جهانی زرشک به ایران اختصاص دارد، عنوان کرد: همچنین ۹۵ درصد تولید زرشک کشور در خراسان جنوبی تولید می‌شود.

فرماندار قاینات تاکید کرد: باید هماهنگی و توسعه روابط بین فعالان عرصه تولید، صنعت و صادرات دو محصول ارزشمند زرشک و زعفران ایجاد شود و تولید محصول ارگانیک و حل چالش‌ های فرآوری این محصولات مورد توجه قرار گیرد.

وی با اشاره به پتانسیل‌ های محصول زرشک و زعفران و ارزآوری آن در شرایط تحریم تصریح کرد: با راه‌اندازی صنایع داروسازی و بهداشتی و فرآوری در منطقه برای این محصولات ارزش افزوده بیشتری ایجاد می‌شود.

کریمی بیان کرد: بایستی تسهیلات کم‌ بهره برای خرید توافقی زرشک و زعفران به تعاونی‌ ها و واحدهای فرآوری در زمان برداشت محصول اختصاص یابد.

وی با اشاره به لزوم کمک به افزایش صادرات زرشک و زعفران با بسته بندی زیبا به نام ایران و ایرانی گفت: به نظر می‌ رسد بازار ۵۰۰ تنی زعفران و ۲۰ هزار تنی زرشک با ارزش بسیار بالای ارزآوری بدون دخالت، حمایت و مدیریت دولت امکان ایستادگی و ثبات ندارد.

سطح زیرکشت محصول زعفران خراسان جنوبی امسال ۱۶ هزار و ۷۰۳ هکتار است که پیش‌ بینی شده ۶۷ تن زعفران خشک تولید شود که نسبت به پارسال ۶ درصد افزایش یافته است.