این دوره از نمایشگاه که با شرایط کاملا ویژه برگزار خواهد شد در قالب تجربه ای نو قابلیت بازدید مجازی هم خواهد داشت.

دبیر انجمن شیرینی و شکلات کشور بابیان اینکه شیوع بیماری کرونا در سال‌جاری باعث بروز مشکلاتی در برپایی نمایشگاه ‌های دائمی شده است، گفت: بنابراین درخواست مسوولان نمایشگاه ‌ها برگزاری بر مبنای «مجازی-فیزیکی» است؛ به عبارتی در سال‌جاری نمایشگاه به ‌صورت فیزیکی برگزار می‌شود، اما به ‌صورت مجازی برای بازدید کننده‌ ها قابل ‌دسترسی است.

به گفته مغازه‌ای در این رابطه با شرکتی گفت‌ وگو شده تا به‌ صورت آنلاین امکان بازدید از نمایشگاه را برای عموم فراهم کند و حتی امکان گفت ‌وگوی مشتریان با بازدید کنندگان آنلاین فراهم شود؛ البته برای بازدیدهای خاص مانند بازدید دولتمردان و... بازدید اختصاصی به‌ صورت محدود برگزار خواهد شد.

به گفته وی مطمئنا خروجی نمایشگاه همچون نمایشگاه‌ های فیزیکی نیست با این ‌حال هم از بعد اقتصادی و هم از بعد نمایش نوآوری‌های صنعت شیرینی و شکلات لازم است تا این نمایشگاه‌ ها برگزار شوند و از سوی دیگر لازم است ارتباط بین خریداران و فروشندگان و ارتباط شرکت ‌های حاضر در نمایشگاه‌ها نیز ایجاد شود.

مغازه‌ای گفت: امسال البته نمایشگاه این صنعت به ‌صورت محدود برگزار می‌شود و این امر از طریق تجمیع نمایشگاه‌ ها در یک محیط محدودتر اتفاق می‌افتد تا اجرای پروتکل ها نیز تسهیل شود. رئیس انجمن شیرینی و شکلات کشور با بیان اینکه ۷۰ تا ۱۰۰ شرکت در فضایی در حدود ۷ تا ۸ هزار مترمربع در این نمایشگاه حضور خواهند داشت، گفت: البته امسال دعوتی از هیات‌های خارجی صورت نگرفته است و احتمالا شاهد حضور هیات‌های خارجی در نمایشگاه نیستیم.

به گفته وی، انجمن صنعت شیرینی و شکلات حدود ۳۱۰ شرکت فعال را در خود جای داده و حدود ۴۰ تا ۵۰ شرکت نیز غیر عضو این انجمن در صنعت وجود دارند که احتمالا به انجمن ملحق خواهند شد که ظرفیت تولیدی اعضای انجمن با توجه به پروانه‌ های تولیدی ۲ میلیون و ۵۰۰ هزار تن در سال است و از این ظرفیت کاملا بهره‌ برداری نمی‌شود؛ به‌ طوری ‌که در سال گذشته یک ‌میلیون و ۸۰۰ هزار تن تولید صورت گرفته که ۳۰ درصد آن صادر و بقیه به مصرف داخلی رسیده است؛ به عبارتی حدود ۷۰۰ هزار تن ظرفیت خالی در صنعت باقیمانده است.