علی بهرمند رئیس اتحادیه دارندگان قنادی، شیرینی فروشی و کافه قنادی تصریح کرد: هم اکنون  شیرینی در بازار به  وفور موجود است و با قیمت آزاد خرید و فروش می شود چرا که شیرینی فروش‌ها شکر را به قیمت ۲۰ هزار تومان و آرد درجه یک را با اختلاف قیمت از نانوایی‌ها خریداری می‌کنند.

وی افزود: نوسان قیمت در مواد مصرفی شیرینی پزی مشاهده نمی‌شود، به همین سبب قیمت شیرینی در شب یلدا تغییری نخواهد کرد. لذا مدیریت عرضه و تقاضا قیمت و رقابت قیمت باعث تعادل بازار می شود.

مقام مسئول، درباره قیمت‌های انواع شیرینی بیان کرد: هم اکنون میانگین قیمت شیرینی‌تر از ۱۲۰ تا ۱۵۰ هزار تومان، شیرینی زبان، پاپیونی و دانمارکی از ۱۱۰  تا ۱۲۰ هزار تومان است.

بهرمند خاطر نشان کرد: هم اکنون قیمت‌های اعلامی شیرینی متعادل است، اما امکان دارد در بعضی واحد‌ها به سبب استفاده از مواد مصرفی متفاوت مانند مغز‌های خوراکی قیمت‌ها متفاوت باشد.

رئيس اتحاديه دارندگان قنادی، عمده دستگاه‌ها و ماشین آلات پخت شیرینی را ایرانی عنوان کرد و گفت: امکان دارد به ندرت دستگاه‌هایی از آلمان، سوئیس و ایتالیا خریده شده باشد.