حمید دبیری معاون بهبود تولیدات گیاهی سازمان جهاد کشاورزی استان فارس، در خصوص میزان تولید لوبیا در استان فارس اظهار کرد: سطح زیر کشت لوبیا در استان فارس حدود 23 هزار هکتار است. از این سطح حدود 65 تا 70 هزار تن در سال محصول برداشت می‌شود. این محصول در دسته کشت‌های بهاره قرار می‌گیرد. لوبیا معمولا اردیبهشت‌ماه کاشته می‌شود و اوایل شهریور و مهرماه از مزارع برداشت می‌شود.

مقام مسئول، در رابطه با مزیت تولید لوبیا در کشور تصریح کرد: لوبیا یک پروتئین گیاهی برای افراد کم بضاعت است و می‌تواند جایگزین گوشت شود. این محصول قابلیت تثبیت ازت در خاک را دارد و به حاصلخیزی خاک کمک می‌کند. از بقایای لوبیا نیز برای علوفه دام استفاده می‌شود.

وی افزود: ما در تولید لوبیا در استان فارس تقریبا خودکفا هستیم و اگر همین روند را طی کنیم، به احتمال زیاد برای تامین لوبیا به کشورهای دیگر وابسته نخواهیم بود. و به دلیل اینکه لوبیا در دسته محصولات خشک قرار می‌گیرد، از مزایای بسیار مهم این محصول، قدرت انبارداری بسیار بالا است.

معاون بهبود تولیدات گیاهی سازمان جهاد کشاورزی استان فارس اذعان داشت: لوبیا جزء محصولاتی است که سه تن در هکتار عملکرد دارد، قیمت مناسبی در بازار داشته و کشت آن برای کشاورز رقابت‌پذیر است و از نظر اقتصادی مقرون به صرفه است. و این محصول می‌تواند با سایر محصولات، مثل گوجه فرنگی و محصولات سبزی و صیفی در رقابت باشد.