علی احسان ظفری، مدیرعامل اتحادیه تعاونی لبنی، با بیان اینکه در تولید محصولات لبنی مشکلی نداریم، تصریح کرد: با توجه به کاهش قدرت خرید مردم، کارخانه های لبنی به جز چند برند مطرح و بزرگ مابقی با ۳۰ تا ۴۰ درصد ظرفیت خود کار می کنند.

وی اذعان داشت: بنابر آمار سرانه کنونی مصرف لبنیات ۵۰ تا ۵۵ کیلوست، در حالیکه طبق برنامه هفتم باید به متوسط جهانی ۱۸۰ کیلو برسیم که این امر تنها با حمایت از بخش تولید و پرداخت یارانه به خانوار شدنی است.

ظفری خاطر نشان کرد: اگر همانند سنوات قبل شیر یارانه ای توزیع شود، کالا به وفور در اختیار مصرف کننده قرار می گیرد که این امر در ارتقای سرانه مصرف لبنیات تاثیرگذار است.

مدیرعامل اتحادیه تعاونی لبنی یادآور شد: افزایش صادرات لبنیات ناشی از صادرات شیرخشک و به اصطلاح خام فروشی و حذف شیر از سفره خانوار است.