جواد میرعرب مجری طرح زیتون وزارت جهاد کشاورزی با بیان ماهیت درخت زیتون در زمینه سال‌آوری، به میزان تولید زیتون در سال گذشته و سال جاری اشاره و اظهار کرد: سال ۱۴۰۲ که سال کم‌بارآوری برای زیتون بود، تولید میوه زیتون به ۸۸ هزار تن و تولید روغن زیتون به ۶ هزار تن رسید؛ اما برای امسال برآوردها نشان می‌دهد، سال بارآوری زیتون است و پیش‌بینی می‌شود تولید میوه زیتون در سال جاری به بیش از ۱۵۰ هزار تن و میزان تولید روغن زیتون نیز به حدود ۱۱ هزار تن برسد.

مقام مسئول تصریح کرد: در حال حاضر وسعت اراضی باغی زیتون کشور ۷۵ هزار هکتار است و با وجود تغییرات اقلیمی در سراسر جهان، به دلیل ویژگی‌های خاص درخت زیتون از نظر اکولوژیکی و شرایط رشدی، در صورت فراهم شدن زیرساخت‌های لازم برای توسعه اراضی می‌توان به جهش تولید و تأمین بخشی از روغن خوراکی مورد نیاز جامعه و جایگزینی با روغن‌های وارداتی دست یافت.

وی با اشاره به میانگین برداشت نزدیک به ۲ تن در هکتار این محصول و با تاکید بر این که در برنامه‌های وزارت جهاد کشاورزی قرار است بخشی از روغن خوراکی کشور از زیتون تهیه شود، درباره جایگاه توسعه فناوری و شرکت‌های دانش‌بنیان برای رسیدن به این هدف گفت: بهره‌وری مناسب از ظرفیت شرکت‌های دانش‌بنیان، سامانه‌های آبیاری، مبارزه با آفات و بیماری‌ها و تصفیه پساب واحدهای فرآوری از جمله موضوعات مهم و کلیدی در رسیدن به این هدف است.

میرعرب به استفاده از روش‌های نوین در باغداری اذعان داشت: استفاده از فناوری‌های نوین در کشت زیتون، توسعه مکانیزاسیون در زیرپروژه اصلاح باغات، برنامه‌ریزی‌های لازم در خصوص تغذیه درخت، هرس، بازجوان‌سازی و پیوند و عوامل مهم دیگر در اقتصادی شدن این محصول و افزایش تولید زیتون مؤثر هستند.

مجری طرح زیتون، درباره برنامه‌ریزی‌های انجام شده برای افزایش میزان تولید با توجه به تقاضای روزافزون مصرف زیتون و فرآورده‌های آن در کشور عنوان کرد: با توجه به مصوبه مجلس شورای اسلامی مبنی بر توسعه سالانه ۲۰ هزار هکتار باغ زیتون، در صورت فراهم شدن شرایط و ملزومات مورد نیاز از جمله تأمین نهاده‌های اولیه مثل نهال، برنامه‌ریزی‌های لازم برای توسعه صورت خواهد گرفت.

وی، با اشاره به ابلاغ قانون برنامه ۵ ساله هفتم توسعه کشور از سوی دولت افزود: هدف وزارت جهاد کشاورزی در اولین سال برنامه، توسعه ۲۰ هزار هکتار باغ زیتون با اولویت ارقام روغنی و اصلاح ۹ هزار و ۸۸۰ هکتار از باغات موجود است.

 حجم واردات در سال ۱۴۰۲ به میزان ۳۱۸ تن به ارزش ریالی ۵۰۷ میلیارد ریال بوده است.