مسعود بختیاری رئیس سندیکای صنایع کنسرو ایران در نشست همایش نقش کنسرو در تامین امنیت غذایی بیان کرد: صنعت کنسرو تأثیر زیادی در امنیت غذایی دارد و موجب کاهش شدید ضایعات و دورریز مواد غذایی می‌شود.

مقام مسئول اذعان داشت: سالانه 30 درصد مواد غذایی تولید شده در حوزه کشاورزی تبدیل به ضایعات می‌شود، اما می‌توان با حمایت از صنعت کنسرو ضایعات مواد غذایی را به حداقل رساند.

وی تصریح کرد: ماهی را در شرایط شور و انجماد نهایتاً تا 9 ماه می‌توان نگهداری کرد اما زمانی که تبدیل به کنسرو می‌شود حداقل تا دو سال امکان نگهداری دارد که علاوه بر جلوگیری از فساد به دلیل ماندگاری بالا امکان صادرات را هم فراهم می‌کند.

بختیاری خاطر نشان کرد: از مهر سال گذشته با وجود اینکه هزینه های تولید افزایش یافته تاکنون هیچ افزایش قیمتی وجود نداشته است و هر قوطی کنسرو ماهی به قیمت 87500 تومان به فروش می رود.

رئیس سندیکای صنایع کنسرو ایران یادآور شد: افزایش واردات ماهیان تن تاثیر مناسبی در قیمت کنسرو داخلی داشته به طوری که واردات از 10 هزار تن در سال 1401 به 23 هزار تن در سال 1402 رسید و پیش بینی می شود که در 6 ماه نخست امسال حدود 25 هزار تن باشد.

وی عنوان کرد: اگر همین روند همکاری بخش دولتی و خصوصی ادامه یابد ثبات قیمت تداوم خواهد داشت.