هشدار تابستانی درباره ساندویچ های سرد؛ مراقب مسمومیت باشید
سازمان غذا و دارو با هشدار نسبت به مصرف ساندویچ های سرد در روزهای گرم سال، اعلام کرد که نگهداری نادرست این محصولات می‌تواند باعث رشد باکتری‌ها و بروز مسمومیت غذایی شود.
محمدرضا نصیری، سرپرست اداره امور مراکز نگهداری، توزیع و کترینگ‌های سازمان غذا و دارو، نسبت به مصرف ساندویچ‌های سرد در تابستان هشدار داد و بیان کرد: این نوع محصولات غذایی به دلیل نداشتن مرحله پخت یا گرم‌کردن نهایی، در گروه خوراکی‌های با ریسک میکروبی متوسط تا بالا قرار می‌گیرند.
نصیری با اشاره به افزایش مصرف این ساندویچ‌ها به‌ویژه در ایام سفر و فصل گرما، تأکید کرد: نگهداری این محصولات باید در دمای بین ۱ تا ۴ درجه سانتی‌گراد انجام شود. هرگونه نقص در زنجیره سرد یا بسته‌بندی نامناسب می‌تواند منجر به رشد میکروارگانیسم‌های بیماری‌زا، فساد مواد غذایی و حتی مسمومیت غذایی شود.
نظارت‌های سازمان غذا و دارو
مقام مسئول، همچنین از نظارت مستمر بازرسان سازمان غذا و دارو بر روند تولید این ساندویچ‌ها در کارخانه‌ها و کارگاه‌ها خبر داد و اذعان داشت: کیفیت مواد اولیه، رعایت نکات بهداشتی در تولید، شرایط بسته‌بندی و حمل ونقل سرد، از جمله مواردی هستند که به‌دقت بررسی می‌شوند. همچنین درج اطلاعات کامل محصول روی بسته‌بندی، به مصرف‌کنندگان در انتخاب ایمن‌تر کمک می‌کند.
توصیه‌های مهم برای خرید ایمن
نصیری به مردم توصیه کرد هنگام خرید ساندویچ‌های سرد، به موارد زیر توجه ویژه داشته باشند:
سلامت و سالم بودن بسته‌بندی
وجود پروانه ساخت بهداشتی
نگهداری در یخچال فروشگاه
بررسی تاریخ تولید و انقضا
وی تصریح کرد: در صورت مشاهده هرگونه تخلف یا موارد مشکوک، شهروندان می‌توانند از طریق سامانه ۱۹۰ یا معاونت غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی محل زندگی خود، گزارش خود را ثبت کنند.
نصیری با تأکید بر اهمیت تغذیه سالم در حفظ سلامت جامعه خاطر نشان کرد: سازمان غذا و دارو مسئولیت مستقیم در تأمین ایمنی غذایی مردم دارد و از همه ظرفیت‌های نظارتی و آموزشی برای پیشگیری از تهدیدهای تغذیه‌ای استفاده می‌کند.
سلامت نیوز
|