دکتر بهروز جنت ، درباره سلامت رنگ‌ های خوراکی که این روزها شاهد افزایش استفاده از آنها در بین مردم هستیم، با بیان اینکه در حال حاضر چند نوع رنگ خوراکی در بازار داریم، گفت: یک بخش از رنگ‌ های خوراکی موجود در بازار به صورت جعل و تقلب است. مانند رنگ‌ هایی که زمانی از کشور عربستان وارد می‌شد.

وی افزود: در عین حال یکسری از رنگ‌ های خوراکی تولید داخل کشور هستند. حال بخشی از این رنگ‌های تولید داخل، طبیعی بوده و ما آنها را تایید می‌کنیم. بنابراین این رنگ‌ها مورد تایید سازمان غذا و دارو بوده و مجوز این سازمان را دارا هستند.

جنت با بیان اینکه البته استفاده زیاد از هر چیزی از جمله رنگ‌ های خوراکی عوارض به دنبال دارد، ادامه داد: در عین حال بر روی هر کدام از رنگ‌های خوراکی تولید داخل میزان و دوز مجاز مصرف آن درج شده است یعنی اینکه این رنگ ها فقط باید در شیرینی فروشی استفاده شود.

وی با بیان اینکه در گذشته حجاج این رنگ‌ها را از مکه با خود می‌آوردند که آنها مورد تایید نیستند، اظهار کرد: این رنگ‌های خوراکی که از کشورهایی چون عربستان وارد می‌شدند، بیشتر هندی بود و مورد تایید ما نبودند.

جنت تاکید کرد که البته ممکن است روند تولید رنگ‌های خوراکی مجاز متفاوت باشند. بر همین اساس ممکن است یکی از آنها سرطان‌زا بوده و دیگری سرطان‌زا نباشد.

برای همین هر یک از رنگ‌های خوراکی گروه‌ بندی خاصی دارند. یعنی برخی رنگ‌ ها در گروه آرایشی بهداشتی قرار دارند و برخی در گروه رنگ‌ های خوراکی که می‌توان در غذا از آنها استفاده کرد.