به گزارش خبرنگار بهداشت و درمان فارس ، هدایت حسینی ، مدیرکل نظارت و ارزیابی فرآورده‌های غذایی وزارت بهداشت امروز در مراسم اعطای نشان ایمنی سلامت در دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی ، گفت: تأمین غذای سالم و کافی برای مردم از دغدغه‌های دولت‌هاست و امروز در کشور ما امنیت غذا و سالم بودن آن برنامه‌ریزی و پیگیری می‌شود.

وی ادامه داد: یکی از مهم ترین برنامه‌ها در این حوزه که در حال اجراست مصوبه شورای عالی سلامت و امنیت غذایی است که در آن به اعطای نشان ایمنی به محصولاتی که در تامین غذای سالم مؤثر هستند ، پرداخته است.

حسینی گفت: 5 مصوبه شورای عالی سلامت و امنیت غذایی در رابطه با تأمین غذایی سالم و کافی طراحی شده تا تولید‌کنندگان را برای تولید این غذاها تشویق کنند و غذاهای سالم شناسایی شود.

مدیرکل نظارت و ارزیابی فرآورده‌های غذایی وزارت بهداشت با اشاره به برنامه پنجم توسعه تصریح کرد: امنیت غذا با محوریت اصلاح الگوی تغذیه و بهبود ترکیب آن مطرح است و هدفی که دنبال می‌شود برخورداری مردم از غذای سالم‌تر است.

وی در فرهنگ‌سازی برای تولید غذای سالم ، عرضه و مصرف آن تأکید کرد و گفت:‌معیارهای اعطای نشان ایمنی و سلامت شامل عدم استفاده از مواد افزودنی شیمیایی ، به حداقل رساندن کالری ، کاهش چربی ، نمک و قند ، کاهش عوامل مخاطره‌‌آمیز است.

حسینی گفت: کاهش سموم و قارچ باقیمانده و سموم دفع آفات نباتی ، کاهش استفاده از داروهای دامپزشکی ، عوامل آلودگی‌زا ، هورمون‌ها و عوامل آلرژن و تولید بهداشتی و صنعتی فرآورده‌های سنتی و استفاده از مواد افزودنی طبیعی از اهدافی است که این محصولات باید داشته باشند.

وی گفت:‌محصولاتی که نشان ایمنی می‌گیرند ، سالانه 3 بار مورد پایش قرار می‌گیرند و تاکنون 78 فرآورده نشان ایمنی و سلامت را دریافت کرده اند ، بیشترین گروه مواد لبنی بوده و پس از آن ماکارونی ، نوشیدنی‌های سالم ، زعفران و غیره قرار دارند و دانشگاه‌های فعال ، دانشگاه‌های علوم پزشکی فارس ، ایران و خراسان رضوی بوده است.

مدیرکل نظارت و ارزیابی فرآورده‌های غذایی وزارت بهداشت تصریح کرد: فرآورده‌هایی که امروز نشان ایمنی و سلامت می‌گیرند ، شامل دوغ گرما دیده بدون گاز غنی شده با ویتامین D3 ، شیر پاستوریزه غنی شده ، ماست پروبیوتیک نیم چرب ، ‌آب انار اورگانیک ، ‌ تولید نخستین بار سرکه بالزامیک و غنی‌سازی غلات صبحانه که تاکنون وارداتی بوده‌اند ، با اسید فولیک ، ویتامین ، از جمله فرآورده‌هایی است که موفق به دریافت نشان ایمنی شده‌اند.