رئیس سازمان غذا و دارو از مصرف پایین مواد لبنی در کشور خبر داد و گفت: سرانه تولید شیر و لبنیات در کشورمان ۱۳۰ لیتر و سرانه مصرف حدود ۸۰ لیتر است که در مقایسه با میانگین جهانی که ۱۲۰ لیتر و نسبت به کشورهای اروپایی که ۳۰۰ لیتر گزارش شده ، خیلی کمتر است.

رسول دیناروند با اشاره به اینکه ماجرای روغن پالم باعث توجه مردم به لبنیات کم‌چرب شد ، افزود: در این مدت تولید لبنیات کم‌چرب 2 تا 3 برابر شده است. مصرف لبنیات کم‌چرب همان هدفی است که ما دنبال می‌کنیم.

هشدار رئیس سازمان غذا و دارو درباره مصرف کم مواد لبنی در حالی است که در چند سال گذشته و پس از حذف یارانه شیر ، مصرف سرانه شیر در کشور نسبت به سال‌های پیش کاهش یافت.

هدایت حسینی ، مدیرکل نظارت بر غذای وزارت بهداشت پیش از این آماری داده بود که اگرچه با آمار رئیس سازمان غذا و دارو همخوانی ندارد ، اما باز هم آن را باید هشداری برای پایین‌بودن مصرف لبنیات تلقی کرد. به گفته حسینی ، هر فرد باید در طول سال بیش از ۱۰۰لیتر شیر مصرف کند درحالی‌که این میزان در کشور ما به‌طور متوسط زیر ۶۰ لیتر است بنابراین دولت و شورای‌عالی سلامت درصدد است تا با تمهیداتی ازجمله فرهنگسازی و پرداخت یارانه سرانه مصرف شیر را در کشور بالا ببرد.

شیر جزو مواد اصلی تأمین‌کننده کلسیم بدن انسان است که تقریباً جایگزین مناسب‌تری ندارد ، کمبود کلسیم عامل مهم بروز پوکی استخوان در سنین بالاتر است ، بدن انسان در تمام عمر به کلسیم نیاز دارد و به‌خصوص تا سن ۱۸ سالگی که ذخیره کلسیم بدن انجام می‌شود باید هر روز شیر مصرف شود ، بنابراین به هیچ‌وجه نباید شیر از سبد غذایی افراد حذف شود. از میان تمام گروه‌های سنی ، کودکان زیر 2سال ، نوجوانان در سن بلوغ و زنان باردار و شیرده به‌عنوان گروه آسیب‌پذیر بیش از همه در معرض خطر هستند.