| |
مدیرکل دفتر بهبود تغذیه با بیان اینکه در حال حاضر تمام کارخانه های تولید آرد، به آردهای تولیدی خود، آهن و اسید فولیک را اضافه می‌کنند، گفت: تمرکز وزارت بهداشت روی موضوع استفاده از آرد کامل برای تهیه نان در نانوایی هایی سراسر کشور است.
|
عضو هیات علمی گروه تحقیقات تغذیه دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی، درباره اطمینان از سلامت نان توضیحاتی داد و گفت: عوامل زیادی در ویژگی‌های گندم سالم برای تولید آرد، تاثیر دارند.
|
یک شرکت دانش بنیان با دریافت تسهیلات از صندوق پژوهش و فناوری سلامت ثامن و تامین بخشی از هزینه‌های تولید، موفق به بومی سازی دانش فنی و تولید بهبود دهنده ژلی فرآورده‌های آردی شد.
|
انجمن متخصصین علوم و صنایع غذایی ایران با همکاری گروه صنعتی و پژوهشی زر بیست و هشتمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران را برگزار می کنند.
|
رئیس اتحادیه نان‌های حجیم و نیمه حجیم تهران گفت: با توجه به بسته‌بندی، کیفیت بالای نگهداری و اعتماد مردم به این نوع نان شاهد افزایش مصرف مردم هستیم و ۴۰ درصد کاهش اولیه بازار این نوع نان جبران شده است.
|
یکی از شرکت های تولید کننده کیسه های پلاستیکی برای افزایش ماندگاری مواد غذایی، کیسه های آنتی باکتریال با استفاده از نانو ذرات را به بازار عرضه کردند.
|
رئیس اتحادیه و تعاونی های نان های حجیم ونیمه حجیم تهران اظهار داشت: متاسفانه تک تک مواد اولیه مورد نیاز ما به جز آرد افزایش قیمت داشته اند ، به طوری که این افزایش قیمت را در میان محصولات از 30 تا 100 در صد می توان مشاهده کرد.
|
وزیر جهاد کشاورزی ،ثبت وپایش کیفیت انواع کودها،بهسازی خاک و بهبود دهنده های رشد شیمیایی، آلی و زیستی را به موسسه تحقیقات خاک و آب واگذار کرد.
|
اگر سن و سالی داشته باشید، حتما نان بولکی را در فروشگاه‌های نان فانتزی به یاد دارید. اولین نان حجیمی که شبیه به باگت اما با ظاهری متفاوت و اندازه‌ای کوچک‌تر که به نان ساندویچی یا نان سفید معروف بود.
|
دبیر انجمن صنفی کارفرمایان کارخانجات نان صنعتی ماشینی ایران از افزایش قیمت مواد اولیه تولید نان صنعتی و در نتیجه احتمال افزایش قیمت این محصول در سال جاری خبر داد، ولی گفت که میزان دقیق این افزایش قیمت مشخص نیست.
|