به گفته عضو هیأت علمی بخش تحقیقات چغندرقند مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی و منابع طبیعی خراسان رضوی اینولینِ موجود در گیاه چیکوری نوعی قند فروکتوزی زنجیرهای است که انرژی کمتری از ساکارز تولید میکند و در تغذیه و صنایع غذایی کاربرد دارد.
به گفته عضو هیأت علمی موسسه تحقیقات، اصلاح و تهیه بذر چغندرقند، چیکوری با قابلیت کشت در اغلب مناطق کشور و با نیاز آبی ۲۰ تا ۳۰ درصد کمتر از چغندرقند، میتواند بهعنوان یکی از گزینههای قابل بررسی در توسعه منابع جدید قند مورد توجه قرار گیرد.
شما با شروع فصل پاییز برای مبارزه با بیماری های این فصل، نیاز به تامین ویتامین ها و مواد معدنی اضافه دارید. این ویتامین ها را از راه مکمل ها می توان به دست آورد اما به جای روی آوردن به قرص، بهتر است از منابع طبیعی بهره بگیرید.
تولید 'نان سین بیوتیک' با هدف ارتقاء ایمنی و سلامت غذایی توسط پژوهشکده علوم و صنایع غذایی طی مراسمی عصر چهارشنبه در مشهد رونمایی شد.
سازمان غذا و داروی کشور با تائید و صدور پروانه ساخت محصول خامه قنادی بدون شکر که برای نخستین بار در کشور معرفی شده ، تولید گسترده و عرضه آن به بازار مصرف را توسط شرکت لبنیات گلا آمل ، مجاز اعلام کرد.